主料：西米２００克、椰漿５００～９００毫升（或椰奶）、牛奶１.５升。輔料：芒果一個、草莓半包。
1、鍋裡放水燒開，放入２００ｇ西米，直至西米顆粒外圍透明中心只剩一點白點，期間一直攪拌防止西米粘鍋，關火。
2、鍋蓋上蓋子悶１０分鐘，直至西米完全透明無明顯白點，拿篩子用冷水沖涼。
3、鍋內放少許水，或者不放。倒入牛奶和椰漿（奶），燒開。之後倒入已經過涼的西米，放入冰糖或者白砂糖控制甜度，一起攪拌均勻即可關火。
4、芒果和草莓切丁，然後放進鍋內即可。
5、西米露放涼，之後放入冰箱冷藏即可。
西米露：西米露又叫西谷米，產於馬來群島一帶，是印度尼西亞特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥、羹、點心等食物。
1、鍋裡放水燒開，放入200克西米，直至西米顆粒外圍透明中心只剩一點白點，期間一直攪拌防止西米粘鍋，關火。
2、鍋蓋上蓋子悶10分鐘，直至西米完全透明無明顯白點，拿篩子用冷水沖涼。
3、鍋內放少許水，或者不放。倒入牛奶和椰漿（奶），燒開。之後倒入已經過涼的西米，放入冰糖或者白砂糖控制甜度，一起攪拌均勻即可關火。
4、芒果和草莓切丁，然後放進鍋內即可。
5、西米露放涼，之後放入冰箱冷藏即可。
1、食材：西米100g，水果適量，椰汁2勺，糖1勺，冰塊少量。
2、準備好西米。放入鍋中加水，大火煮。
3、要隨時記得攪拌，西米變透明時關火，不要揭開蓋子，悶20分鐘。
4、然後再開大火繼續煮，煮一會關火。再悶，直到沒有白點。
5、關火後，衝一次涼水，瀝乾。
6、放入碗中，加入喜歡的水果丁。
7、在加點椰汁，糖和冰塊，即可。
可以早上吃，主要看裡邊加的水果種類。像是早上不宜空腹吃的水果，比如西紅柿、香蕉、水果、山楂，最好不要加到裡邊，西米露早上吃沒有問題。
水果西米露的做法：
1、水燒開，把西米放進去，煮到西米中間白點變小，關火蓋上蓋子悶5分鐘，五分鐘之後西米里面的白點消失。但是一定要注意攪西米，不要煮糊；
2、西 ...
1、材料：芋頭1個、牛奶一盒（250毫升）、西米100克、芒果1個、冰糖適量。
2、芋頭去皮洗淨切成小塊。芒果去皮，果肉切成小塊。
3、鍋中燒開水後，下西米煮三分鐘，注意攪拌，然後關火燜20分鐘。燜好後撈出放入冷開水中過涼，這是保證西米口感的Q彈。再燒開一鍋水，下西米再煮10分鐘，燜20分鐘，看到 ...
1、食材：木瓜半個，牛奶20ml，清水20ml，西米20ml。
2、將木瓜洗淨去皮並切成小塊。
3、起鍋燒水，水開後放入適量西米。
4、小火煮10分鐘，關火燜十分鐘，然後撈出過一遍涼水。
5、在鍋中倒入一袋牛奶，放入煮好的西米和木瓜塊。
6、最後開小火攪拌一下即可。
7、這樣一碗營 ...
1、食材：火龍果、西米、白砂糖、椰奶。
2、鍋中加入水，燒開後倒入西米，轉中火煮約五分鐘，煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
3、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是衝去多餘的粘液，使西米吃起來更清爽，不至於成品顯得混沌。沖水後的西米晶瑩、飽滿而透亮。
...
1、鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火
2、把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3、鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入 ...
用料：西瓜1000克、西米露100克、水500毫升。
1、鍋中燒開水開後倒入西米。
2、煮到西米沒有白色透明即可。
3、撈出放入碗裡。
4、西瓜瓤放入料理機打成汁。
5、然後過濾一遍。
6、西瓜汁倒入西米碗裡。
7、再把西瓜用模具切個心型放在上面點綴一下。 ...
1、主料：西米50g ；輔料：紅糖適量；
2、水燒開後下入西米，記得經常攪拌；
4、撈出西米過下涼開水。
5、鍋內加入適量水放入紅糖熬開，紅糖水和西米拌勻就可以吃了。
6、小貼士：西米煮制時記得勤加攪拌，以免糊鍋。 ...