水沖涼粉製作方法有哪些

　　1、食材：白涼粉30克，陳醋或白醋適量，薄荷粉10克，白糖適量。

　　2、方法：將從超市買來的涼粉放到一個大鍋或者大碗裡。

　　3、將水燒開，最好是剛燒開的，越燙越好。然後將開水放到慢慢衝到裝涼粉的碗中，邊衝邊攪拌。不同的涼粉對水的比例不一樣，請參考涼粉上的說明！

　　4、攪拌均勻後，放在桌面上靜置15分鐘，等凝固後再放入冰箱內冷藏。

　　5、等要吃的時候用小碗盛出，然後再放些白糖和陳醋或者白醋。那味道酸酸甜甜，冰涼冰涼的真是讓人回味無窮啊！

　　1、主料：草魚1條（1000克左右）。輔料：雞蛋1個，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒麵4克，料酒15克，薑片3克，蒜瓣7克，蔥節8克，藤椒、幹辣椒適量。

　　2、製作過程：將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊。

　　3、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。

　　4、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯麵浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內放黃豆芽墊底。待魚骨熟後撈起放入湯盆裡。

　　5、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然後加入薑片、蒜瓣、蔥節、胡椒麵、味精、藤椒、幹辣椒等。5、鍋洗淨，放入色拉油燒至七成熱後倒入湯盆裡，熬上一兩分種即成。

　　1、食材：小土豆一斤，大醬半袋，醬油適量，生粉適量，姜適量，大料適量，蒜適量。方法：土豆洗乾淨。

　　2、做法：想吃豇豆、辣椒也可以放點。

　　3、鍋裡放醬油、再放材料。

　　4、中小火煮熟土豆。

　　5、材料都撈出來，留些醬油。生粉勾芡倒入醬油裡。再把土豆倒入翻炒幾下。