原料：水潺八兩，香菜少許，鹽、味精、適量，蔥、姜、食用油少量，料酒，醬油適量。
1、水潺去頭去尾，去內臟，切段。辣椒，生薑洗淨備用。
2、熱鍋，倒入少許油，放入姜、辣椒、蒜，爆香。
3、倒入水潺，撒入少許鹽、雞精，略炒。
4、倒入料酒、醬油，翻炒，撒入點清水蓋上鍋蓋。
5、快收汁時，撒入蔥花，關火燜一下。
1、準備材料：水鴨半隻，酸蘿蔔半根，海帶絲，紅棗，枸杞。
2、首先將鴨子焯水，除去汙水，同酸蘿蔔，紅棗，枸杞放入砂煲，加水大火燒開，小火2小時。
3、之後再放入海帶絲，15分鐘後加入各種調味品，關火即可出鍋。
主料：水蘿蔔。
輔料：蝦仁，高湯750克，細鹽，薑汁適量。
做法：1.將水蘿蔔去根鬚洗淨，切成長條片；
2、蝦乾用溫水泡軟後洗淨；
3、湯鍋置火上，放入開水，蘿蔔片焯透撈出；
4、湯鍋再置火上，放入高湯750克、蝦乾、水蘿蔔片、細鹽、薑汁，待湯開後，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。
1、鴨肉煲湯前需要先焯水，把鴨肉切塊後清洗幾次，蔥切段、薑切片、花椒少許，料酒2勺。
2、把紅棗清洗後去核，沙參玉竹麥冬清洗後加清水浸泡。
3、把鴨肉蔥姜花椒料酒入鍋，加適量清水，隨便選一個功能把它燒開。
4、煮開後把浮沫撇掉，撈出鴨肉用溫水清洗，鍋裡的水不要了。
5、重新加水，倒入浸泡的 ...
1、荷葉水鴨湯的食材用料是很少的，主要就是我們要準備好嫩荷葉3小塊，水鴨肉要250克左右，還可以加入一點薏米25克，赤小豆25克。
2、我們先要清洗好水鴨肉的，切成中塊，放在一邊備用，然後將混合液清洗乾淨，薏米赤小豆浸泡後淘洗乾淨，薏米和赤小豆最好浸泡在30分鐘左右，這樣才會更好的熬製。
3、熬湯 ...
1、主料：水蘿蔔200克。
2、輔料：白糖20克、白醋5克、果醋20克、生抽5克、鹽1克。
3、做法：
（1）蘿蔔刷洗乾淨備用。
（2）把蘿蔔刮成絲。
（3）輔料白醋，白糖，果醋，生抽備好。
（4）蘿蔔絲裝盤。
（5）白醋，白糖，果醋，生抽加少許鹽調成酸甜汁。
（6）澆在蘿 ...
1、主料：豬肉(瘦)400克、百香果2個、萵苣150克、金針菇200克。
2、輔料：小辣椒1個、香菜一顆、黃燈籠兩勺、澱粉適量、白醋適量、鹽適量、糖適量。
3、豬肉放冰箱速凍後再拿出來切薄片，加點醬油、澱粉醃製一會。
4、金針菇洗淨，萵苣切片，小辣椒切小圈，姜蒜切片，百香果果肉挖出來放小碗裡， ...
紅棗泡水，養肝排毒。紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
紅棗泡茶，補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如 ...
食材用料：大米１００克、清水適量。
做法：
1、將大米用清水淘洗乾淨。
2、將大米倒入電飯鍋內桶。
3、放入適量清水。
4、選擇煮粥功能，按啟動鍵。
5、30分鐘後，米粥已煮好。
6、加入適量涼水，用勺子將米粥攪拌均勻。
7、倒去鍋內多餘的水。
8、將大米水飯盛入碗內即 ...
隔水燉１－２小時即成。隔水燉湯的時間並非越長越好，一般是用大火燒開，然後用文火燉１－２小時即可，如果時間太長會讓湯內的營養消失殆盡。隔水燉屬於火功菜。火功菜，一般是指用水傳熱、小火微火長時間烹製。這類技法，主要包括燉、燜、煨三種。實際上，煮、醬、滷以及一部分燒法，也都屬於這種範圍。
涼瓜燉湯
主料 ...