水煮板栗不開口要煮的時間與烹飪用具有關。普通水煮板栗一般需要煮20-30分鐘左右，煮至板栗完全熟透即可。 使用高壓鍋煮板栗，一般要煮15-20分鐘左右。水煮板栗的用水量最好能保持栗子煮熟了還能沒過栗子表面的，否則不易剝開。
板栗富含澱粉，還含有單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
板栗肉質細密、香甜適口，不僅可生吃、熟吃，還可加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及作各種糕點的餡料。
水煮板栗不開口要煮的時間與烹飪用具有關。普通水煮板栗一般需要煮20-30分鐘左右，煮至板栗完全熟透即可。 使用高壓鍋煮板栗，一般要煮15-20分鐘左右。水煮板栗的用水量最好能保持栗子煮熟了還能沒過栗子表面的，否則不易剝開。
板栗富含澱粉，還含有單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。
板栗肉質細密、香甜適口，不僅可生吃、熟吃，還可加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及作各種糕點的餡料。
2小時左右。薏米的質地比較堅硬，如果沒有提前浸泡比較難煮爛，如果用普通砂鍋煮，薏米要煮2小時左右才會變得熟軟，可能還會存在夾生、硌牙的情況；但如果是用高壓鍋煮，所花費的時間會短一些，具體可以透過薏米的狀態來判斷，若是薏米已經開花變軟，則表示已經熟了。
薏米用冷水泡還是熱水泡：建議冷水泡會更好。雖然用熱水泡薏米可以縮短薏米的浸泡時間，能快速讓薏米膨脹變軟，但是薏米中的營養成分也會遭到破壞，導致其營養價值降低；而冷水浸泡薏米所需的時間雖然長一些，但是可以最大程度的保留薏米中的營養成分，所以一般建議用冷水浸泡薏米會更好。除此之外，還要注意的是，浸泡過薏米的水不倒掉，可以和薏米一同倒入鍋中煮粥。
如果是沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話，一般要一個半小時左右的時間才可以煮熟。如果是用電壓力鍋來煮的話，大火煮開後用小火燜煮15分鐘即可熟爛。無論採用哪種方法煮紅豆，都是當年的新紅豆比較容易煮爛，陳年的紅豆則要多煮一段時間。紅豆也有許多不同的品種，每個品種被煮爛的難易程度各不相同。另外，大數紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜燒鍋或慢鍋來煮。