水煮溏心蛋要煮幾分鐘

　　水煮溏心蛋很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。

　　準確時間來說應該是5-8分鐘最好，這個時間段雞蛋都是溏心的，而且大家可以根據自己需要來確定煮的時間，一般5分鐘即可。

　　民間煮溏心蛋的技巧：正常煮，煮到能用筷子夾起來就可以，夾雞蛋的中心位置。

　　原理：過於液態的，夾起來重心會下移掉下去，差不多凝固的位置穩定能夾起來，正好是溏心。

　　煮的時間差不多是5分鐘，即燒開水開的時候放下去，然後關火，坐等5分鐘，撈出來即可。

　　如果有過冷水的習慣，就是為了容易剝殼，熟了後，馬上丟進冷水，放30多秒就搞定了，無論什麼火力、功率、鍋的大小都是這樣。

　　溏心蛋用熱水煮三分鐘左右即可。說到溏心蛋大家可能不熟悉，這是雞蛋的一種吃法，說白了就是蛋黃還可以流動的白煮蛋。

　　有些人很喜歡食用溏心蛋，一般都是配著滷汁或者麵條一起食用，味道還是非常不錯的。

　　下面說一下溏心蛋的具體做法。

　　1、準備好雞蛋洗淨，常溫放置幾分鐘，讓雞蛋恢復到常溫狀態。

　　2、起鍋放入適量的水，然後加入少量的鹽，然後煮開。（水量能淹沒一個雞蛋就可以）。

　　3、水煮開後把洗好的雞蛋慢慢放入開水中，使用中火在煮3、4分鐘撈出即可。

　　在這裡需要注意的是，一定要掌握好時間，時間一旦較長，雞蛋就會煮的比較老，蛋黃可能就會凝固。

　　當前，較為流行的食用方式是滷溏心蛋，先把雞蛋煮成溏心蛋，撈出後放入醬油汁裡泡2天，然後再食用。

　　在最後建議大家制作溏心蛋時，一定要使用新鮮的雞蛋，而且老人、小孩等人群不適宜食用新鮮的雞蛋。

　　1、一般情況下，7分數的溏心蛋只需要涼水入鍋，水沒過雞蛋，大火煮沸之後再煮30秒左右就可以關火了，蓋著蓋子悶一會了。這個悶的具體時間需要仔細掌握，基本上3-4分鐘即可。

　　2、若是不單單隻吃溏心蛋，那麼我們還可以對它進行二次加工，去掉殼加料汁浸泡，這樣一道醬汁蛋就完成了，味道甜中帶閒，和牛肉麵、滷肉飯等進行搭配更是一絕。