1、主料：五花肉2000克。輔料：韭菜花20克。調料：鹽30克、味精3克、花椒3克、醬油10克、大蒜10克、蝦油5克、腐乳（紅）10克、辣椒油10克。
2、先將肉剁成500克左右的塊，用涼水泡一下洗去血汙。鍋內添湯（湯要多於肉），放入精鹽、味精、花椒，把肉塊放進湯中煮至用筷子一戳便能戳透為好。
3、把煮好的白肉切成薄片，碼在盤內，吃時蘸醬油、蒜泥、韭菜花、蝦油、腐乳、辣椒油即可。
水煮滑肉將廋肉洗淨切成條盛盤，然後加入胡豆瓣，打入雞蛋一個，加入適量的紅苕粉這樣做比較滑嫩可口。鍋具洗淨後，加入過濾後的水，然後等水燒開，待鍋中水燒開後，用筷子將肉條夾入鍋中，最好是一條條夾，這樣不會粘在一起。
1、準備材料：雞胸肉適量、聖女果適量、藜麥適量、生菜適量、酸奶適量、海鹽適量、黑胡椒適量、鹽適量、羅勒葉適量、檸檬汁適量。
2、將切片的雞胸肉用鹽和黑胡椒醃製15分鐘。
3、將生菜洗淨，手撕成片。
4、鍋中燒水，加入羅勒葉和雞胸肉煮5分鐘。
5、取出放涼，撕成條狀。
6、酸奶中加入黑胡椒、海鹽、檸檬汁調成沙拉汁。
7、加入生菜、聖女果和煮好的藜麥。倒入沙拉汁，即可食用。
1、食材：白鰱魚一條、水煮魚調料一袋、料酒適量、蔥適量、藿香或是香菜適量、菜籽油適量、鹽適量。
2、把買回來的鰱魚洗乾淨（一般賣魚的都是根據顧客需要把魚殺好），用料酒醃製10分鐘左右（去腥味），然後把醃製魚的調味粉把魚拌勻，並把魚肉片，魚排分開放置備用。
3、把蔥和藿香切好備用。
4、熱鍋加入 ...
第一、 雞胸肉清洗乾淨用鹽醃製一下，鍋裡燒開水，把雞胸肉放進去煮大概十分鐘關火。
第二、 雞胸肉放涼之後，用手撕成一條條的雞肉條，放進盤子裡。
第三、 切點香菜，再切點彩椒，彩椒切絲用開水燙一下，然後全部均勻的碼在雞絲裡面。
第四、 碗裡一勺子生抽和蠔油，加上一點點鹽和白糖，攪拌均勻之後直接倒 ...
1、用料：鴨血1塊、鱔魚1條。輔料：黃豆芽300克、黃喉200克、牛肚200克、午餐肉200克、生菜250克、苦苣250克。調料：食鹽5克、蔥1段、花椒5克、幹辣椒20克、料酒15毫升、植物油45毫升、高湯800毫升。
2、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺乾淨後，清水沖洗乾淨，再 ...
1、準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。
2、瘦肉最好買夾心上肉或者雪花瘦肉，這些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上適合的煮法，味道和口感都更勝一籌。
3、把瘦肉放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，把多餘的肥肉切掉後再切成薄片或者小條，隨個人喜好。
4、把切好的瘦肉放入碗中，加入適量鹽、醬油、生粉和 ...
水煮裡脊肉製作步驟：
1、 準備好裡脊肉；
2、 萵筍切片鍋裡炒熟；
3、 爆炒土豆片；
4、 鍋里加水燒開，倒進部分火鍋底料；
5、 加入裡脊肉和金針菇，煮3分鐘；
6、 備好的香蔥，芝麻撒在水煮裡脊肉上；
7、 香辣酥嫩水煮裡脊肉就出鍋。 ...
主要食材：鰱魚、澱粉30克、鹽5克、辣椒20克、花椒6克、花椒粉2克、姜、大蒜20克、豆瓣30克、老抽30克、料酒50克、白砂糖10克、味精2克、大蔥50克、食用油25克。
製作步驟：
1、將白鰱魚去鰓、剖肚、洗淨，切小塊備用；
2、將魚塊用澱粉、鹽、料酒拌勻塗抹，醃製魚肉的同時去除腥味；
...
煮白肉做法如下：
1、準備食材：帶皮五花肉、蔥、姜、八角、花椒、米醋；
2、將肉洗淨，蔥姜切好，八角、花椒配好備用；
3、把洗好的五花肉放入鍋中，放入八角、花椒、蔥、姜等作料，加入適量的涼水漫過肉，煮30分鐘左右；
4、煮的過程中，用筷子插入以檢查是否煮透，若已煮透，則出鍋，並切成片，配上 ...