水煮蝦是冷水下鍋還是熱水下鍋

　　水煮蝦最好是熱水下鍋，熱水下鍋時蝦肉遇熱會迅速熟化，並且可以去除蝦的腥氣、保持蝦肉的鮮嫩。水煮蝦是比較常見的一道家常菜，其蝦味鮮美，蝦肉鮮嫩，營養價值豐富。水煮蝦煮至蝦身彎曲、變紅即可撈出過涼白開，瀝乾水分即可蘸料食用。

　　水煮蝦是冷水下鍋還是熱水下鍋

　　做水煮蝦最好是熱水下鍋，鍋中水燒開後將蝦下入鍋中可以很好的去除蝦腥味，並且可以保持蝦肉的鮮嫩。蝦肉在遇熱後會迅速熟化，其蝦肉內部的維生素可以很好的被鎖住，並且高溫可以殺死蝦中的細菌。

　　如果使用冷水煮蝦，蝦子會因為長時間浸泡在水中而肉質變差，煮好的蝦腥味比較中，喪失了蝦肉原本的口感。同時，隨著鍋中溫度的不斷升高，蝦肉的中的維生素會被破壞，導致蝦肉的營養成分變少。

　　水煮蝦的特色

　　水煮蝦是比較常見的一道家常菜，其蝦味鮮美，蝦肉鮮嫩，營養價值豐富。蝦本身富含蛋白質、鉀、碘、鎂等礦物質以及維生素A、氨茶鹼等成分，有益身體健康。水煮蝦煮至蝦身彎曲、變紅即可撈出過涼白開，瀝乾水分即可蘸料食用。

　　魔芋長期適量吃還是可以的，但是建議最好還是不要吃太長時間，因為時間一長攝取等營養物質較單一，總體來說對於身體還是有些影響。那麼魔芋一天吃多少是比較合適的呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　魔芋一天吃多少為宜

　　半斤左右。魔芋作為一種營養價值較高的食物，一般建議一次食用量在50-100克之間，若是用來減肥的話，一天建議食用量在半斤左右，當然具體的食用量要因人而異，若是身體素質較好的人群，那麼正常食用即可，若是有腹脹、大便乾燥等消化不良情況的話，建議少吃一點，最好不吃，以免加重腸胃負擔，對自身健康不利，另外，魔芋用來減肥時，一般建議涼拌魔芋、水煮魔芋等清淡吃法，這樣減肥的效果才能更明顯。

　　魔芋焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋

　　一般是熱水下鍋。 魔芋焯水一般都是熱水下鍋，如果用冷水下鍋的話會使魔芋與冷水一起加熱，從而延長了魔芋的加熱時間，當加熱時間過長時就容易使魔芋的口感變老、變硬，所以一般都是等水開了之後再把魔芋放進去焯水。 而且在焯水的時候還可以在裡面加入適量的白醋，可以很好地去除魔芋的鹼味，這樣焯出來的魔芋不僅口感更好，而且營養保留也相對來說比較完全。

　　魔芋什麼顏色的好吃

　　挑選購買魔芋時，要選擇灰白色的魔芋，並且裡面還會呈現出各種小顆粒，就像魔芋的果實一樣。摸起來不黏稠而且十分光滑的才是好魔芋。

　　魔芋吃多了有壞處嗎

　　魔芋作為一種鹼性食物，它吃多了會破壞我們身體中的酸鹼平衡，從而造成酸鹼失衡的現象; 再者，魔芋含有的膳食纖維豐富，熱量低脂肪也低，如果食用魔芋過多的話，可能會導致腹瀉的現象。

　　1、使用開水會比較省時間，因為如果使用開水的話，那麼米粒就會因為存在較大的內外溫度差從而產生壓力，導致米粒的表面產生出許多微小的裂痕，這樣子的米粒會比處於冷水情況下的正常米粒相對容易熟，因此能夠節省下不少的時間。

　　2、使用開水煮粥比冷水煮粥更能保住大米營養，即能夠更好地儲存住大米中的維生素B1這一個營養成分。