水煮蝦煮幾分鐘才好吃

　　1、根據蝦大小時間在3-5分鐘，蝦體全部紅了就是表示熟了。

　　2、蝦屬於肉質很軟爛的食物，經過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。

　　3、冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時蝦外表會迅速變熟，蝦很快變顏色，保護了蝦肉裡面的維生素，同時能夠殺滅蝦肉裡面的酶。煮到水再次開就可以起鍋了。而若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會分解部分營養素。冷水下也會很老。

　　4、水煮蝦是一道美食，也是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。

　　1、蒜茄子上鍋蒸15分鐘左右。

　　2、原料：茄子500g、香菜1小把、鹽適量、大蒜2個。

　　3、做法步驟：將茄子去掉茄子蒂和把洗乾淨,然後放入蒸鍋蒸熟，用筷子一紮熟了就可以，千萬不要蒸的太爛糊；

　　4、蒸好的茄子放涼備用；

　　5、將大蒜放入蒜罐子中放一勺鹽搗成泥狀；

　　6、將香菜也切成細末放入蒜泥中拌勻；

　　7、取一個蒸好晾涼的茄子，豎著剖開一面（另一面是完整的），然後在茄子裡抹上一點鹽，然後取一小勺混合好的蒜泥放進去包好，其餘的茄子也以同樣的方法做好；

　　8、將包好的蒜茄子放入保鮮盒中一層層擺好，每一層都要在撒一層鹽，然後蓋上蓋子，放置2個小時後就可以吃了。

　　1、蒜茄子上鍋蒸15分鐘左右。

　　2、原料：茄子500g、香菜1小把、鹽適量、大蒜2個。

　　3、做法步驟：將茄子去掉茄子蒂和把洗乾淨,然後放入蒸鍋蒸熟，用筷子一紮熟了就可以，千萬不要蒸的太爛糊；

　　4、蒸好的茄子放涼備用；

　　5、將大蒜放入蒜罐子中放一勺鹽搗成泥狀；

　　6、將香菜也切成細末放入蒜泥中拌勻；

　　7、取一個蒸好晾涼的茄子，豎著剖開一面（另一面是完整的），然後在茄子裡抹上一點鹽，然後取一小勺混合好的蒜泥放進去包好，其餘的茄子也以同樣的方法做好；

　　8、將包好的蒜茄子放入保鮮盒中一層層擺好，每一層都要在撒一層鹽，然後蓋上蓋子，放置2個小時後就可以吃了。