水煮雞蛋怎麼做

　　1、食材：雞蛋兩個、清水適量。

　　2、首先準備好你的雞蛋，有些雞蛋買回來的時候會比較髒，建議洗一下先，把髒東西處理掉。

　　3、然後雞蛋放入鍋裡，倒入冷水。

　　4、大火煮開，然後轉小火，蓋上蓋子。

　　5、中間要用筷子翻動幾次，小火煮5分鐘左右就可以了。

　　6、煮好後關火繼續燜煮一會，然後把雞蛋撈出放到冷水裡泡一下，泡一下再剝殼會比較容易不會粘。

　　1、準備食材：雞蛋2顆、紅糖若干、桂圓3顆、紅棗2顆、老薑若干片、枸杞若干。

　　2、操作過程：

　　（1）首先將兩顆雞蛋敲進碗裡，別擔心，兩顆在一起沒那麼黏，一下鍋就各自飛了；

　　（2）奶鍋上煮水，別燒開，冒小小泡時，火關小；

　　（3）用一雙筷子，快速地在水中攪圈；

　　（4）攪幾圈後，將雞蛋放進轉圈的水中；

　　（5）蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘；

　　（6）3分鐘後，兩顆雞蛋已經各自為政，成為兩顆嫩嫩的溏心荷包蛋。

　　（7）將荷包蛋撈起，先來熬紅糖水，等紅糖水熬得差不多了，再放荷包蛋；

　　（8）起鍋前的5分鐘，將枸杞放進去一起燉煮。

　　（9）紅糖雞蛋便做好了。

　　1、白水蛋。煮白水蛋，主要是把雞蛋洗乾淨，往鍋裡摻入適量的水，把雞蛋放入鍋裡水煮，大約需要煮20分鐘左右，假如你喜歡吃煮老一點的雞蛋，就可以多煮幾分鐘，煮好後，放入冷水冰一下，然後剝蛋殼，吃起來口感很好哦。

　　2、茶葉蛋。茶葉蛋的做法主要是用一些滷水、香料等，先把滷水熬好，再把雞蛋煮好，然後把雞蛋的蛋殼敲碎一些，把煮好敲碎的雞蛋放入熬好的滷水鍋裡，煮一個小時左右，然後關火，再泡上半小時左右，就可以食用啦。

　　3、蒸雞蛋。假如你家有孩子，有老人，也可以經常做一些蒸雞蛋吃，一般需要少許豬油、少許鹽（假如喜歡吃甜食，可以把鹽換成白糖），再加入少量的水，然後燒大火把水燒開，燒小火，慢慢蒸蛋，一般需要蒸20分鐘左右。假如你不喜歡吃嫩的雞蛋羹，就蒸久一點。還可以加入少量蔥花哦。