search

水生蔬菜有哪些

水生蔬菜有哪些

  1、水生蔬菜是我國獨具特色的一類水生經濟作物,主要包括蓮藕、茭白、荸薺、慈姑、菱、水芹、芋、芡實、蓴菜、水蕹菜、豆瓣菜、蒲菜、蔞蒿等13個大類。

  2、目前,水生蔬菜在我國主要分佈在南方,即北緯20°~32°、東經101°~123°的廣大區域內,其中以長江流域、珠江流域栽培面積較大,年栽培總面積1000萬畝以上,約佔全國蔬菜總面積的3.7%。

水生蔬菜有哪些

  1、水生蔬菜是我國獨具特色的一類水生經濟作物,主要包括蓮藕、茭白、荸薺、慈姑、菱、水芹、芋、芡實、蓴菜、水蕹菜、豆瓣菜、蒲菜、蔞蒿等13個大類。

  2、目前,水生蔬菜在我國主要分佈在南方,即北緯20°~32°、東經101°~123°的廣大區域內,其中以長江流域、珠江流域栽培面積較大,年栽培總面積1000萬畝以上,約佔全國蔬菜總面積的3.7%。

綠葉蔬菜的營養價值 綠葉蔬菜有哪些品種

  我們大家在日常生活中每天都是要吃蔬菜的,因為蔬菜對我們的身體是有非常多的好處的,並且營養價值非常高,那麼綠葉蔬菜的營養價值?綠葉蔬菜有哪些品種?

  綠葉蔬菜的營養價值

  綠葉菜中充足的鉀、鎂元素供應能減少鈣的流失,是胡蘿蔔素,維生素B2、維生素C、礦物質和膳食纖維的良好來源。而維生素K對於鈣元素沉積到骨膠原上是必需的,對預防骨質疏鬆有益。綠葉菜是一類主要以鮮嫩的綠葉、葉柄和嫩莖為產品的速生蔬菜。對保證正常視力也有益,綠葉菜能提供大量的胡蘿蔔素和葉黃素,這兩種營養素均有利於眼睛健康,保護視力。由於生長期短、採收方便、栽培十分廣泛、品種繁多,可以達到週年供應。綠葉菜的產品柔嫩多汁,但不耐貯藏運輸,尤其在炎熱季節,更不能久放,一旦失水產品萎蔫、葉片變黃,其食用性就會大大降低

  綠葉蔬菜有哪些品種

  綠葉菜包括菠菜、萵苣(結球萵苣、散葉萵苣,莖用萵苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒(荊芥)、菊花腦、葉菾菜(牛皮菜)等。其中以菠菜、萵苣、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、茼蒿屬於大眾化常食菜,種植面積大,適宜範圍廣;芫荽、羅勒屬於香辛調味菜;落葵、紫背天葵、菊花腦屬於稀有菜,有小面積種植;葉用芥菜(雪裡蕻)屬於醃製菜;薺菜過去多為初春在田間地頭的野生菜,近年來所選育大葉薺菜已經由野生變栽培;葉菾菜由於它適應性廣,春季不易抽薹,產量高,過去常做為4月份補淡菜,但由於適口性差,種植面積逐漸萎縮,目前在市場上很難看到,只有在一些農村屬於過去的傳統種植地還有極少量種植。

  不少地區綠葉菜價格開始明顯回落

  農業農村部市場與資訊化司司長唐珂4日在釋出會上表示,最近,全國蔬菜價格確實出現普遍上漲,農業農村部監測的28種蔬菜10月份批發均價是每公斤5.25元,環比漲16.7%,同比漲11.7%,這個漲幅比常年同期都要大一些,尤其是菠菜、生菜這些葉類菜上漲更為明顯。但從10月中下旬以來,北方地區多晴好天氣,蔬菜生產已基本恢復正常,採收上市量會陸續增加,近日全國總體菜價的漲幅已經收窄,不少地區菠菜、生菜等綠葉菜價格開始明顯回落。唐珂表示,從全年看,預計全國蔬菜面積3.2億畝,產量7.5億噸,比上年增加1%左右。從當前看,在田蔬菜面積達1.03億畝,同比還增加了400萬畝,預計未來三個月後也就是“兩節”前後,蔬菜供應量能夠達到2億噸、增加700萬噸。也就是說,可以為每人每天提供3斤菜。這是一個基本面,大家心裡要有“數”。

  綠葉蔬菜有什麼好處

  綠葉蔬菜是非常有益於健康的食物,如菠菜、韭菜、芹菜等。這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素,可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜,對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。注意炒菜時少放鹽,每天食鹽攝入量控制在3~5克。吃綠葉蔬菜可以補鈣,綠葉蔬菜有很多的鈣質,鈣是構成骨骼重要的物質,不論是兒童的生長髮育,和預防骨質疏鬆必不可少的,維生素K幫助鈣沉積在骨骼上。


冬天蔬菜哪些品種

  冬季應季蔬菜有:白蘿蔔、胡蘿蔔、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、馬蹄、白花菜、西藍花、韭菜花、黃花菜、芥藍、黑木耳、金針菇、茶樹菇、鮮蘑菇、猴頭菇、西紅柿、辣椒、冬瓜、南瓜、絲瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等。   冬季,四季之一,傳統 ...

綠葉蔬菜哪些品種

  1、綠葉蔬菜包括菠菜、萵苣(結球萵苣、散葉萵苣,莖用萵苣)、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜(空心菜)、芫荽(香菜)、油菜(青菜)、茴香、落葵(木耳菜)、莧菜、葉用薺菜、茼蒿、薺菜、紫背天葵、羅勒(荊芥)、菊花腦、葉菾菜(牛皮菜)等。   2、其中以菠菜、萵苣、芥菜、油菜、蕹菜、莧菜、茼蒿屬於大眾化常食菜,種植面積 ...

一月份當季蔬菜哪些

  1、一月應季蔬菜有:青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈菇、草頭、紅薯等。蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。   2、據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬 ...

根莖葉的蔬菜哪些

  蓮藕、木薯、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、菊芋、半夏、甘露子、姜、洋蔥、荸薺、蘿蔔等。根莖類蔬菜介於糧食與蔬菜之間,比葉菜類蔬菜澱粉含量高,可以給人體提供較多的熱量。   據檢測,每100克根莖類蔬菜可以提供79100千卡的熱量,而一般的蔬菜只能提供1041千卡,其蛋白質和無機鹽的含量也相對較低。而無機鹽也是 ...

維生素B的水果蔬菜哪些

  維生素b含量比較高的蔬菜有胡蘿蔔、香菇、紫菜、菠菜、芹菜、茄子等。維生素b含量高比較高的水果主要有橘子、橙子、柑橘等。含有維生素B1比較多的食物有小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生等,含有維生素B2比較多的食物有七鰓鰻、牛肝、雞肝等,其它維生素B含量比較多的食物有肝、肉類、牛奶、酵母、魚等。   維生素B:維生 ...

含嘌呤高的蔬菜哪些

  含嘌呤高的蔬菜有豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇等。   1、豆苗:俗稱豌豆藤,是豌豆的嫩莖和嫩葉,豆苗的顏色很鮮明,質地又很柔軟,含有極豐富的鈣質、維他命、胡蘿蔔素等。   2、黃豆芽:黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。   3、菜花:花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花 ...

溫性蔬菜哪些

  1、溫性蔬菜   扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、大蔥、生薑、胡蘿蔔、蓬蒿菜。   2、扁豆,通用名藊豆,多年生、纏繞藤本。世界各熱帶、亞熱帶地區均有栽培,扁豆花有紅白兩種,豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食,白花和白色種子入藥,有利於暑溼邪氣的祛除,健脾止瀉之效, ...