使用高壓鍋燒水就能使水的沸點超過100度。
沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。液體濃度越高，沸點越高。不同液體的沸點是不同的。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。
所以只要液態水所處環境的大氣壓高於一個標準大氣壓的話，那麼液態水的沸點就能高於100℃，而且外界壓強越大，液態水就可以達到更高的溫度。
使用高壓鍋燒水就能使水的沸點超過100度。
沸騰是在一定溫度下液體內部和表面同時發生的劇烈汽化現象。沸點是液體沸騰時候的溫度，也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。液體濃度越高，沸點越高。不同液體的沸點是不同的。沸點隨外界壓力變化而改變，壓力低，沸點也低。
所以只要液態水所處環境的大氣壓高於一個標準大氣壓的話，那麼液態水的沸點就能高於100℃，而且外界壓強越大，液態水就可以達到更高的溫度。
水不能燒到100度以上，因為液態水在標準大氣壓下最高的溫度就是100攝氏度。而達到101度或者以上的水已經變成水蒸氣。
攝氏溫標的定義“在標準大氣壓下，以水的冰點為0度，水的沸點為100度，中間分為100等分的溫標。”
所以通常人們都認為水的沸點是1標準大氣壓下100℃，但是1990年後不再如此（2013年使用的水沸點是1標準大氣壓下99.974℃）。
年1月1日起開始在全世界範圍內採用重新修訂的國際溫標，這一次取名為1990年國際溫標，代號為ITS-90。
1990國際溫標（ITS-90）對攝氏溫標和熱力學溫標進行統一，規定攝氏溫標由熱力學溫標匯出，0℃=273.15K，劃分不變。因此冰點並不嚴格等於0℃（1/10000級才有區別），水的沸點不嚴格等於100℃（0.01級才有區別）。
不能。熱水器是提供沐浴用水，不需要100度，因為沒有人可以忍受100度的沐浴水，因此熱水器裡都有溫控器，限溫為75度，超過75度就會出現斷電，以免出現事故。
熱水器就是指透過各種物理原理，在一定時間內使冷水溫度升高變成熱水的一種裝置。按照原理不同可分為電熱水器、燃氣熱水器、太陽能熱水器、磁能熱水器、空氣能熱水器，暖氣熱水器等。製造冷氣部分和製造熱水部分。其實這兩個部分又是緊密地聯絡在一起，密不可分，且必須同時工作。即製造熱水的同時，給廚房製冷。或者說在給廚房製冷的同時也在製造熱水。