水稻與小麥的相同點

　　水稻與小麥的相同點都是禾本科單子葉農作物，隸屬莎草目。一年生草本。葉片狹窄而長，平行脈，無葉柄。花小型，1至多朵小花組成小穗，再由小穗組成圓錐花序，有時為總狀、穗狀或肉穗花序。種子胚乳豐富。水稻與小麥的果實都是人們的主要糧食。

　　與小麥、小米同煮，可養胃，潤養皮膚；黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能；研究提示，黑豆中蛋白質含量高，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用；因此，常食黑豆，能軟化血管，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。 還可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

　　不是。小麥既不是大米也不是水稻，水稻所結子實即稻穀，稻穀脫去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。

　　小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。

　　2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物（6。 51億噸），僅次於玉米（8。44億噸）。