材料：雞蛋2個、鹽適量、生抽適量、純淨水適量、黃酒適量。
做法步驟：
1、蛋打入碗內，加入調料，打散；
2、 加入純淨水；
3、蒙上保鮮膜；
4、電飯煲燒飯時同蒸，飯熟蛋亦好。
水臥蛋是除煎蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、攤雞蛋外的又一形式，常出現在熱湯麵中，對水的溫度和製作手法要求很高。
1、準備好食材：雞蛋、紅糖、薑片；
2、雞蛋打到碗裡、紅糖切碎、姜切成小片；
3、小鍋裡裝入適量清水燒開後，轉小火輕輕倒入雞蛋；
4、加薑片；
5、煮一會，輕輕把雞蛋翻一面；
6、紅糖放到小碗裡，加入適量開水稀釋融化；
7、雞蛋煮好後，輕輕把雞蛋舀起來放入紅糖水裡。
1、雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
2、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
3、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻 ...
1、主料：雞蛋300克。輔料：（可選）（木耳(水發)10克，胡蘿蔔10克，香菇（鮮）10克，蝦米10克，火腿10克，菠菜10克。調料：薑汁5克，味精5克，花椒2克，鹽5克，香油10克。
2、雞蛋打在碗中；
3、香菇去蒂切成指薄片；
4、胡蘿蔔洗淨，成指甲般大小的象眼片；
5、木耳摘蒂洗淨， ...
1、準備一個容器，將雞蛋打出來，如果想要更加細膩，可以過濾一遍，雞蛋打散至起泡的狀態，就說明已經打好了。
2、處理一下要用到的水果，將提子對半切開，哈密瓜要準備一個果挖，將其挖成球形。
3、將準備好的細砂糖倒入牛奶中，加入少許即可，用勺子攪勻後，倒入剛才打散的蛋液中。
4、在電飯鍋中倒入適量清 ...
1、將米浸泡在水中1小時左右。將番茄切成小塊，放入碗中，加入生抽，香油，糖，水。取砂鍋預熱，加入適量油，放入瀝乾的米翻炒，倒米裹上油時，加入剛才調好的番茄醬汁攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火悶10分鐘。
2、米飯悶煮的時候，將毛毛菜洗淨，雞胸肉切片，用胡椒粉和鹽醃製5分鐘，將雞胸肉在平底鍋中煎到半熟。
3 ...
1、雞蛋兩個備用。
2、把雞蛋打散。
3、加入等量的白開水。
4、加少許鹽。
5、用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點。
6、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
7、用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞。
8、蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
9、蒸個12分鐘 ...
1、將米浸泡在水中1小時左右。將番茄切成小塊，放入碗中，加入生抽，香油，糖，水。取砂鍋預熱，加入適量油，放入瀝乾的米翻炒，倒米裹上油時，加入剛才調好的番茄醬汁攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火悶10分鐘。
2、米飯悶煮的時候，將毛毛菜洗淨，雞胸肉切片，用胡椒粉和鹽醃製5分鐘，將雞胸肉在平底鍋中煎到半熟。
3 ...
1、水蒸蛋最簡單的做法：準備三顆雞蛋，磕入碗中，加少許鹽，用筷子將蛋液打散備用。往蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例是1.5:1。溫開水倒入蛋液後，快速用打蛋器攪半分鐘以上。這時會出現很多浮沫，用篩勺過篩一遍。過篩一遍後，再用勺子把碗裡的浮沫撇走。這樣蒸出來才會細膩。準備一個鍋，鍋中倒水，放蒸籠，把水燒 ...