水蒸蛋一般蒸幾分鐘即可

　　水蒸蛋一般蒸10-15分鐘左右就可以了，具體蒸制時間還需要根據火候大小進行判斷。水蒸蛋製作起來比較簡單，在蒸鍋里加水，將雞蛋放進去後開小火蒸10分鐘左右就可以了，時間不能太長也不能太短，水和雞蛋的比例保持在1:1，還可以放鹽加速凝固。

　　水蒸蛋蒸多久

　　雞蛋吃法有很多中，例如煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋等，水蒸蛋口感嫩滑、原因豐富，製作起來也比較簡單，一般來說，在蒸鍋里加水，然後將雞蛋放進去，開中小火蒸10-15分鐘左右就能熟透，蒸熟後不要馬上取出來，關火後燜三分鐘口感更佳。

　　製作水蒸蛋的時候要把握好時間，不能過長也不能過短，長時間蒸制會導致蒸蛋的口感變老，營養流失加劇，但是要是蒸制時間過短，會出現上面熟了，裡面還是水的情況，影響正常食用。

　　製作水蒸蛋注意事項

　　製作水蒸蛋的時候要注意，保持水和雞蛋的比例均衡，一般來說水和蛋液1：1即可，要是水太多的話會導致雞蛋不管蒸多久都不凝固，另外在蒸雞蛋的時候可以王裡面適當放些鹽，這樣不僅凝固的更快，口感也更好。

　　水蒸蛋一般蒸10分鐘左右即可，水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”，山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒”。

　　雖然“水蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離，就是蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。

　　要成功蒸出好吃的水蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

　　水蒸蛋的主要食材雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，還含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

　　1、一般情況下，在製作水蒸蛋的時候都是蒸10分鐘左右的，只有這樣蒸出來口感才會更加的嫩滑，不過要是喜歡吃老一點的蒸蛋，那麼可以適當的增加一下蒸制時間，但是最好不要超過15分鐘，以免將裡面的水分燒乾，影響口感。

　　2、另外需要注意的是，在製作水蒸蛋的時候水不要放太多，保持和蛋液1:1的比例就可以了，要是太多的話就容易導致不凝固的情況，另外在攪拌雞蛋的時候，可以往裡面加入適量的鹽分，這樣更能促進雞蛋凝固。