主料：
麵粉300g。
輔料：
水發木耳適量、香油適量、茼蒿杆適量、胡蘿蔔適量、綠豆芽適量、精鹽適量、榨菜絲適量。
步驟：
用開水燙麵，把燙好的面和成麵糰後，沾涼水用拳頭搋麵，讓面上勁。把搋好的麵糰，放在有蓋的容器裡，餳上一段時間，利用餳面的空兒，把配菜加工一下。胡蘿蔔切絲、茼蒿杆洗淨切段、綠豆芽洗淨，水發木耳切絲。鍋裡倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒。放入茼蒿杆、木耳絲翻炒均勻。最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋。把炒好的配菜裝盤，備用。
主料：
麵粉300g。
輔料：
水發木耳適量、香油適量、茼蒿杆適量、胡蘿蔔適量、綠豆芽適量、精鹽適量、榨菜絲適量。
步驟：
用開水燙麵，把燙好的面和成麵糰後，沾涼水用拳頭搋麵，讓面上勁。把搋好的麵糰，放在有蓋的容器裡，餳上一段時間，利用餳面的空兒，把配菜加工一下。胡蘿蔔切絲、茼蒿杆洗淨切段、綠豆芽洗淨，水發木耳切絲。鍋裡倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒。放入茼蒿杆、木耳絲翻炒均勻。最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋。把炒好的配菜裝盤，備用。
1、準備，麵粉適量，我這些是兩碗麵粉，烙出12張餅；燒一些開水。烙春餅一定要用開水燙麵，才能破壞麵粉的筋性，烙出喧軟好吃。
2、一邊將開水逐漸倒入麵粉中，一邊用筷子攪拌，直到麵粉成為絮狀。
3、等涼了之後揉成光滑的麵糰，醒發一會。
4、然後，分成等分的小劑子，壓成小圓餅。
5、將小劑子擀成薄薄的餅胚，然後平底鍋放一點點油，春餅一定油不能太大，不然油膩不爽口。
6、然後，小火，餅鼓起來了就翻面。
7、翻過來，一小會就可以出鍋了。
1、主料：糯米粉300克，紅豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半鍋水(溫)240克。將糯米粉和溫水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用。將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏緊，防止漏餡。
2、將包好的湯糰在芝麻碗裡滾一圈，使其表面均勻的包裹上白芝麻。重複動作，將所有的湯糰都裹上芝麻。炒鍋倒大半鍋油，大火燒至六成熱時，改中小火，下入麻團，表面變色後輕輕炒動。炸至麻團表面呈均勻的焦黃色時，撈起濾幹油份，裝盤即可食用。
3、麻團又叫煎堆，北方地區稱麻團，四川地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸麵食。另有一種石榴花煎堆，上面有紅色花狀物體，形似石榴，寓意多子。