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求燒餅的製作技術

求燒餅的製作技術

  食材用料:高筋麥芯粉300克、純淨水180克、酵母2克、芝麻醬20克、老抽適量、白糖5克、鹽3克、鹽3克、花椒大料粉適量、茴香粉適量。

  做法:

  1、麵包機桶內放入純淨水和酵母精緻5分鐘 ,讓水和酵母充分融合;

  2、放入麵粉開啟發面程式和成光滑的麵糰開始醒發,醒發到半髮狀態;

  3、芝麻醬中放入鹽,白糖,老抽,茴香面,花椒大料面,攪拌均勻;

  4、醒發好的麵糰很蓬鬆,切開有細細的小孔;

  5、排氣揉成光滑的麵糰;

  6、擀成薄片;

  7、均勻的抹上芝麻醬調料;

  8、從一頭開始捲起來;

  9、切成均勻的十六份;

  10、每兩份疊起來拉長醒發十分鐘;

  11、兩頭都向外擰成麻花狀;

  12、抻成長條;

  13、開始捲起來;

  14、用擀麵杖的一頭沾油每個麵糰中間戳一個坑,蓋保鮮膜醒發十分鐘;

  15、摁住中間像外拉大,中間用擀麵杖戳平 放入烤盤,像不像一個個的小籃子;

  16、放入預熱好的烤箱,上下火220攝氏度,25分鐘;

  17、出爐。

拜求披薩餅的配方製作技術

  主料:麵粉 。輔料:黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑。

  做法:

  1、將奶粉、黃油放進麵粉中和好,醒2個小時。

  2、將洋蔥洗淨切成圈,青椒洗淨切成丁,口蘑洗淨切成片。

  3、在煎盤上倒少許油,將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅,用牙籤均勻的在 餅上扎滿小孔,然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬,加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲。

  4、將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘,再按(烤脆)鍵5分鐘後即可。

求各種餡餅掉渣燒餅製作方法

  掉渣燒餅製作方法:

  1、先將麵糰揉好,發酵2個小時左右;

  2、將大蔥和姜切碎,和在牛肉中,按照自己的口味新增生抽,鹽,五香粉和孜然粉;

  3、面發好後,做成5個麵糰,滾圓,餳15分鐘;

  4、取出一個擀圓,刷上一層薄薄的橄欖油,鋪上牛肉餡;

  5、灑上白芝麻;

  6、烤箱200°預熱,烤15分鐘即可。


紅燒肉製作過程

  1、原料有五花肉、姜、草果、冰糖、幹辣椒、八角、鹽、老抽、生抽、料酒、味精;   2、五花肉切麻將大小的塊,沖洗乾淨後,放入一湯匙料酒,浸泡一小時,撈出來瀝乾;   3、鍋燒熱放油,待油熱後放入準備好的五花肉,煸炒肉塊至金黃;   4、放入適量的幹辣椒、草果、八角、姜,炒出香味;   5、放兩湯匙料酒,翻 ...

菠蘿燒餅製作方法

  1、首先300克麵粉加入酵母,倒入適量溫水和成麵糰,發酵備用。   2、然後60克麵粉加入40克油和成油酥。   3、取一塊麵團包住油酥。   4、擀開在捲起。   5、擀成皮,包住菠蘿餡。   6、擀開,放入刷了油的鍋中小火烙制。   7、烙制兩面金黃即可出鍋。   8、簡單的菠蘿餡燒餅就做好啦! ...

動漫製作技術有前途嗎

  動漫製作技術有前途,因為未來隨著動漫使用者的規模將不斷增大需要大量人才。動漫產業一定是處於一個高速發展的狀態,而高速的發展肯定離不開相關的人才,現在開始學習動漫製作技術,正好可以搭上動漫產業這條快車。 ...

蟹殼黃燒餅製作方法

  1、梅乾菜放入溫水中漲發,洗淨切碎,放入盆內。豬肥膘肉切成小丁,放入梅乾菜中,加鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。   2、麵粉放在案板上,先用沸水將1/6的麵粉燙過,再與其他麵粉拌勻,放入酵面和冷水500克揉勻,蓋上溼布,靜餳10分鐘左右,然後加食鹼揉透,搓成長條,摘成每個重約125克的面劑,逐個按成圓餅,包 ...

五花肉梅乾菜燒餅製作方法

  1、主料:麵粉梅乾菜餡的1.5倍左右、酵母2克、梅乾菜一小碗、五花肉看梅乾菜的量,如果喜歡吃肉的口感,可以比梅乾菜稍微多一點。   2、輔料:香蔥適量、鹽適量、雞精適量、花椒粉適量,油適量。   3、梅乾菜洗乾淨,梅乾菜蒸20分鐘,切碎。   4、準備好五花肉,五花肉切丁。香蔥切碎。   5、五花肉、梅乾 ...

海鮮養殖技術

  海鮮養殖技術包括海水配製技術、增氧技術、飼料配製技術、汙水過濾技術、水迴圈技術、光電技術等。養殖時需要注意許多方面,如:   1、配置人工海水,水源要除氯後使用;   2、適宜的水溫是海鮮存養的重要因素;   3、要有充足的溶氧,一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克每升以上;   4、調節水的酸鹼度至 ...

動漫製作技術專業真的沒前途麼

  動漫設計與製作專業培養具備計算機動畫設計、數字聲像合成技術能力,計算機二維、三維動畫製作及影視後期製作能力的高階技術應用性專門人才。   動漫設計與製作專業的就業就業率高達百分95。   自考動漫設計與製作專業培養在動漫行業從事動畫導演、動畫編劇、動漫造型設計、動漫角色場景設計、動漫角色動作設計、動畫特效 ...