求糙米發芽飯的做法怎麼做怎麼做

　　1、挑糙米：購買新鮮的有機農糙米，挑選色彩深、胚芽部分很鮮明的糙米；

　　2、洗糙米：洗糙米的時候時候要輕輕地搖洗，洗的時候浮上來的米和渣都撈出來，反覆洗3~4回；

　　3、泡糙米：將糙米用溫水（溫度不宜太高）充分浸泡，在水裡加一點鹽以防止細菌滋生，每天更換三次水；

　　4、糙米發芽：像養黃豆芽似的將糙米放在紗網上蓋上廚房用抹布，以保持一定的溫度，當糙米長出0.5～1毫米左右的“米芽”就行了（正常室溫下約需浸泡2～3天）；

　　5、發芽糙米完成：發芽的過程中拿開抹布看看芽的長度，芽的長度達糙米一半的時候將發芽糙米放入冰箱裡儲存，有效期為1星期，如果想儲存時間更長的話把發芽糙米晾乾；

　　6、煮發芽糙米：烹煮時另換淨水輕輕淘洗，米與水的用量比例大約是1∶1.5。

　　糙米發芽飯製作步驟：

　　1、將糙米放入容器中，加入沒過糙米的高度的水，浸泡16小時，將水倒掉。

　　2、將泡好的糙米放入電飯煲內膽糙米發芽功能，時間調至“4H”，然後按壓力燒飯鍵。

　　3、電飯煲工作結束後，再選擇糙米發芽功能，時間調至“0H”，再按壓力燒飯鍵即可。

　　材料：茄子1條，絞肉3大匙，白米1杯，水1杯，醬油1大匙，糖半匙，鹽小匙，香油半匙，蔥末半匙，蒜末半匙，辣椒末半匙。

　　做法如下：

　　1、將茄子去蒂洗淨，切成滾刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝乾水分備用；

　　2、將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片、絞肉末及調味料稍微拌一下，放入電鍋中蒸熟；

　　3、開關跳起後，先不要開啟鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，開啟後，加入調味料，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。