1、雞蛋仔:是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。
2、雲吞麵:是香港特色美食之一,也是香港飲食文化中不可或缺的一部分。 雲吞就是餛飩,最早雲吞以全豬肉制,所以稱做“淨肉雲吞”。古代雲吞很講究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切後剁。
3、菠蘿包:是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆
1、雞蛋仔:是香港地道街頭小吃之一,臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間,放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時口感特別彈牙。
2、雲吞麵:是香港特色美食之一,也是香港飲食文化中不可或缺的一部分。 雲吞就是餛飩,最早雲吞以全豬肉制,所以稱做“淨肉雲吞”。古代雲吞很講究,要肥三瘦七,弄成肉糜,正宗的且先切後剁。
3、菠蘿包:是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆
1、缽仔糕——用粘米粉、澄粉和木薯澱粉混合後,加入個人喜歡的配料經過蒸制後製成的具有廣東地方特色,爽滑可口。
2、港式魚蛋——早起源於香港的1950年,在吃的時候顧客可以選擇清湯、咖哩汁或沙爹汁,並可配上辣椒醬或甜醬。
3、雞蛋仔——用雞蛋、砂糖、麵粉等原料製成的香港傳統街頭小吃,通常會將汁液倒入特製蜂巢狀鐵製模板中間進行烘烤後製成。‘
4、港式蛋撻——其中酥皮蛋撻具代表性的就是那一層層的薄酥皮,牛油蛋撻吃起來的口感則相對於更加爽脆結實,兩種蛋撻風味不一。
5、雲吞麵——是一道將麵條、餛飩和熱高湯組合而成的粵菜系漢族特色小吃,吃起來麵條彈性富有嚼勁,雲吞口感潤滑。
6、車仔麵——起源於1950年香港的特色麵食,客戶可以根據個人喜好加上牛腩汁、沙爹汁或咖哩汁,並可選擇牛腩、助學、蘿蔔、各種丸類等配料。
7、港式奶茶——用撈、衝、焗、撞等六道複雜工序製成的香港獨有飲品品種,利用斯里蘭茶紅茶製作的港式奶茶具有濃郁的紅茶香味和香醇濃厚的爽滑口感。
8、碗仔翅——是以粉絲為主要食材,配上老抽、生抽、麻油、醋、白胡椒粉和辣椒油等配料製成的小吃。
9、煎釀三寶——以紅蘿蔔、蘑菇、西芹和冬菇為主要食材經過鐵板煎制而成的廣東、港澳地區常見地方傳統菜餚,鮮香軟嫩。
10、菠蘿包——不同的地區也有著不同的叫法,不同的地區為了增加食物口感還會新增甜味餡料、冰淇淋、牛油等餡料。
1、魚蛋粉:
魚蛋又叫魚肉丸子,味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料,以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底,再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料製成。米粉入口香滑,配料則各有風味。
2、鮮蝦雲吞麵:
香港的鮮蝦雲吞麵就像上海的小籠包一樣,是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大,餡全部是完整的大個鮮蝦做的。麵條要用雞蛋麵做成,口感筋道。湯麵也十分講究,要用豬骨、大地魚乾、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝,才可稱得上是正宗的港式雲吞麵。
3、龜苓膏:
龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品,因為味苦,不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙,使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱,吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。