1、用料：糯米粉一包、片糖2-3片。
2、糯米粉大半包，要留一些，滾水慢慢加，然後就開始揉，揉得越久越韌。
3、覺得水多的時候，加糯米粉，揉到不黏手，掐出一塊，揉長條，要揉到光滑的面，用刀切，用手弄得四方形。
4、鍋里加水放片糖（看你吃多甜，一般2至3塊），水滾後就可以下糯米丸，大火慢慢煮，過程要用鏟子推糯米丸，免得粘底，煮到很粘稠的湯，就可以出爐了。
1、食材：芝麻100g、糯米粉400g、鹽40g；
2、芝麻放入鍋中炒熟。
3、加入白糖，攪拌成芝麻餡。
4、糯米粉倒入溫水，揉成麵糰醒15分鐘。
5、將麵糰揉成條狀，切成塊狀。
6、將芝麻餡放入麵餅揉好。
7、放入鍋中煮熟即可。
1、準備豆腐300克、肉末250克、糯米200克、小蔥10克、鹽2克、雞精1克、胡椒3克、水10克。
2、將糯米泡8個小時以上，將豆腐壓碎。再加入蔥花，肉末，泡好的糯米，加入調料攪拌均勻。
3、用手搓成大小相當的圓球，大火蒸至15分鐘。美味的豆腐糯米丸子出鍋了。
1、準備一個洗乾淨的盆子把水擦乾，把糯米粉倒入到盆子中；
2、注入一定量的水，一邊到水一邊攪拌糯米粉，使糯米粉和水充分融合在一起；
3、將糯米粉攪拌到沒有水，麵粉都充分融合在一起，糯米粉最後會成為一整團手和鍋都不會有任何麵粉屑，如果太乾或都溼糯米粉都不能成團可適當再加水或麵粉；
4、從糯米糰上 ...
糯米可以做糯米飯、水果糯米滋、糯米雞、糯米餅、糯米蒸排骨。
1、糯米飯：糯米清洗浸泡2小時，倒入電飯煲，電飯煲打到蒸飯模式；準備蔥花，臘腸、香菇、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散；鍋中倒油，倒入雞蛋，炒熟；倒入臘腸、香菇、胡蘿蔔，翻炒均勻；加鹽，倒入糯米飯，中火炒熟即可。
2、水果糯米滋：把糖跟牛奶玉米澱粉糯 ...
蒸糯米的方法：
1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎；
2、用蒸乾飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。因此通常蒸糯米，木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層 ...
1、食材：老南瓜300克、糯米粉400克、紅糖粉20克、枸杞子10粒、清水適量。
2、將老南瓜去皮洗淨，切成薄片後盛入碗中，放入蒸鍋中大火蒸12分鐘左右，能用筷子順利壓碎表示已經蒸透。
3、糯米粉用大盆盛起，同時將蒸熟的老南瓜倒入盆中，因為南瓜肉本身水分充足，滲透出來的蒸餾水切記要濾出倒掉，不然糯 ...
1、材料：麵粉一小碗，葡萄乾少許，血糯米一小碗，煉乳一小勺，糯米粉少許。
2、血糯米洗淨用水泡1小時，放鍋裡墊上紗布蒸熟備用。
3、葡萄乾用溫水泡軟切成小粒。
4、取一大碗把血糯米葡萄乾拌勻後加一點糯米粉和煉乳攪拌均勻。如果太乾的話，就加一點點水。
5、麵粉加一點溫水拌成雪花狀再揉，揉成小 ...
水晶餃子皮的做法：
把澄面先放入面盆中，加10克澱粉混合均勻。然後一邊攪拌粉，一邊衝入熱水，快速攪拌至無干粉後蓋上保鮮膜燜5分鐘，有蓋的話也可以蓋上蓋子，但保鮮膜的保溼效果更好。5分鐘後，把剩下的澱粉分次加入，並攪拌均勻。然後，加入豬油，和成麵糰，揉勻。把和好的麵糰蓋上溼布或保鮮膜，靜置10分鐘以上。 ...
1、用料：
糯米粉500g、黑芝麻200g、綿白糖40g、抹茶10g、蜜豆餡200g、桂花適量、蜂蜜適量、冷熱水適量。
2、做法：
（1）準備食材。
（2）黑芝麻過水衝去表面浮塵，瀝水撈出，空幹表面水分。
（3）將空幹水分的黑芝麻放入不沾平底鍋中小火慢慢翻炒。
（4）小火均勻翻炒至 ...