江蘇大閘蟹哪裡的出名

　　我國出產大閘蟹的產地主要有三個。最著名的就是江蘇陽澄湖大閘蟹了，陽澄湖大閘蟹久負盛名，附有“蟹中之王”的盛名。

　　大閘蟹，是中國傳統的水產珍品。體型較大；頭胸甲長為47毫米，寬53毫米；頭胸甲呈圓方形，邊緣有細顆粒前半部窄於後半部，背面較隆起，前面有6枚突起，前後排列，前者2枚較大後者4枚小，居中間2枚較小而不明顯，各個突起均有細顆粒；額分為4齒，齒緣有銳顆粒；眼窩緣近中部的顆粒較銳；前側緣具4齒，第1齒最大，末齒最小，由此向內後側方引入1條斜行顆粒隆線，側緣附近也具同樣隆線；後緣寬而平直；螯足粗壯；長節背緣近末端有一齒突，內、外緣均有小齒腕節內緣末半部具1顆粒隆線向後伸至背面基部，內末角具一銳刺，刺後又有顆粒。雄性掌、指節基半部的內、外面均密具絨毛，而雌性的絨毛僅著生於外側，內側無毛。

　　蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸。

　　1、蟹胃：躲在蟹黃裡的“三角包”，開啟蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。蟹胃很髒，不建議食用。

　　2、蟹腮：兩排“小扇子”開啟蟹殼後，在蟹身上的兩排灰色扇狀，軟綿綿的組織就是蟹腮。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。

　　3、蟹心：黑膜下的“六角板”中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下。

　　4、蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線，蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。開啟三角可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線。

　　有以下地點：

　　1、陽澄湖大閘蟹，位於蘇州市皮市街255號；

　　2、蟹狀元陽澄湖大閘蟹，位於蘇州市陽澄湖鎮清水村十八大隊湖八鮮美食苑內；

　　3、威龍陽澄湖大閘蟹，位於蘇州市胥江路377號；

　　4、蘇州陽澄湖大閘蟹專營店，位於江蘇省蘇州市相城區陽澄湖蓮花島30號；

　　5、蟹品仙陽澄湖大閘蟹，位於蘇州市相城區陽澄湖鎮北前村；

　　6、陽澄湖大閘蟹行業，位於蘇省蘇州市相城區太平鎮；

　　7、蓮花島陽澄湖大閘蟹，位於蘇州市楓津路99號；