江蘇常熟有什麼特產

　　1、綠毛龜，觀賞動物，成為案頭別緻擺設，特別是用白瓷缽盛清水養之，其毛更顯碧綠可愛，令人賞心悅目。 綠毛龜原產於虞山山澗之陰蔭處。龜以象牙色底板，白頭朱目者為貴。飼養者，必勤加洗刷，水用淡水或澗水，春暖自壇中取出，夏初日食魚蝦。

　　2、虞山綠茶，不僅風景秀麗，充滿詩情畫意，而且盛產碧綠清爽、香氣四溢的各茶：虞山綠茶。在虞山頂上，有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰，名叫劍門，周圍山勢平坦，種滿壠壠茶樹。因其面向碧湖，空氣清純，每年“穀雨”前後，茶樹長出嫩芽，及時採摘，精工焙炒，製出馳名中外的高階綠茶，故又稱劍門綠茶。

　　3、叫花雞，脂肪豐富，雞肉酥嫩，味道鮮美。將活雞宰殺後，用菜油、料酒、精鹽、蔥姜醃漬，在雞膛內加進火腿片、香菇、蝦米、冬筍片，以及蔥、姜、酒等調料，然後用豬網油緊包雞身，外加荷葉包紮，再用細草繩紮緊呈枕形，整雞外面塗上揉粘黃泥，最後在火上烘烤四至六個小時 即成。

　　1、虞山綠茶。江蘇常熟虞山，不僅風景秀麗，充滿詩情畫意，而且盛產碧綠清爽、香氣四溢的名茶虞山綠茶。在虞山頂上，有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰，名叫劍門，周圍山勢平坦，種滿壠壠茶樹。因其面向碧湖，空氣清純，每年“穀雨”前後，茶樹長出嫩芽，及時採摘，精工焙炒，製出馳名中外的高階綠茶，故又稱劍門綠茶。

　　2、盤香餅。盤香餅，江蘇常熟特產，色澤黃爽，品種繁多，有葷素之分，甜鹹之別。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、棗泥、百果；鹹的有蔥油、椒鹽等。盤香餅用料講究，做工精細，香酥油潤，色、香、味、形均有獨到之處，被美食家譽為蘇式點心一大特色。

　　3、紅木雕刻。紅木雕刻是起源蘇州常熟歷史久遠的傳統雕刻藝術，自明代起形成造型簡練、線條挺括、做工精良、磨清光亮的“蘇式”風格。加工“蘇式”紅木雕刻製品，木料先要經過乾燥工藝處理，並採用傳統的卯榫結構，以控制產品的收縮、變形豁裂。

　　4、寶巖楊梅。寶巖楊梅，江蘇省常熟市虞山鎮的特產。虞山寶巖灣，面湖背山，是盛產楊梅的好地方。楊梅，又名龍晴、硃紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅，屬楊梅科植物。

　　5、常熟叫化雞。叫化雞又稱常熟叫化雞，是江蘇常熟地區特產，屬於江浙菜系。主要材料有雞等，炸燒味。入口酥爛肥嫩，風味獨特。

　　1、陽澄湖大閘蟹：每年的9月中旬是大閘蟹捕獲時間，每到這個時間，江浙滬地區的人都會到崑山陽澄湖來一品它的鮮美，

　　產於崑山巴城鎮。

　　2、萬三蹄髈：貫徹了濃油赤醬的一貫做法，燒至酥爛，香氣撲鼻。

　　3、襪底酥：形狀很像襪底，剛出爐的襪底酥很脆，有點鹹香味。

　　4、奧鴨：奧味醬鴨，江蘇省名菜，融奧，醬兩種烹調技藝於一爐，製成風味獨特奧鴨。

　　5、羊肉：以本地產山羊為原料，運用傳統獨特的烹飪技藝燒煮而成，香氣濃郁，肉酥而不爛，口感鮮而不膩，常食不厭而聞名。