慶壽人到60歲稱“花甲之年”，70稱“古稀”，80歲稱“耋”，90歲稱“耄”，100歲稱“期頤”。百歲少見，富有或小康之家，通常是花甲、古稀、耋、耄之年，設宴慶壽。女兒壽禮重，送壽被、壽饅頭、壽帳、壽衣、壽鞋、壽燭、壽香和長鞭炮。面和饅頭用托盤壘成塔形，供奉天地。另以饅頭“享眾”。
拜壽儀式隆重，壽堂張燈結綵，懸掛金色“壽”字，壽星圖、壽軸和“福如東海長流水，壽比南山不老松”對聯。拜壽時，“壽星”坐太師椅，男左女右，子女和晚輩親、朋依次禮拜。禮畢，吃壽麵喝壽酒。
窮人少做壽。80年代起，縣人愛慶生日，每逢生日，無論老少，吃一頓壽麵或壽糕，以作紀念。城鎮時興買生日蛋糕插上蠟燭，邀夥伴跳、唱助興，慶賀生日，也有在電視臺點歌祝賀的。
生日
對所敬重者或有名望之人，生日尊稱“誕辰”。舊時，生日按農曆計算，現在，鄉村仍以農曆為主，城市則多憑公曆。通常，幼兒、青少年除週歲、成丁之外，年長者除壽慶之外，其他年歲的生日紀念都比較平淡，禮儀從簡，俗稱“做生日”或“過生日”。
青少年逢生日，父母大多要煮一碗線面或米粉加2個雞蛋(晉江、泉州等地有的是雞蛋、鴨蛋各一)給他們吃；廈門人還加幾根韭菜，平和人還有讓孩子吃肉腸。線面、米粉、韭菜、肉腸等均喻長壽；蛋主太平，也有借其破殼、剝殼而寓意成長。這種做生日之法，一方面為祝願孩子無災無難，快快長大，另一方面在於提醒家人不要忘記孩子的出生日。
舊時，青少年做生日禁忌較多。供其食用的線面、米粉、韭菜和肉腸不可折斷或切斷。在福州，小孩生日絕不言“壽”，因言重恐有折壽之虞。在連城，父母一般不把孩子的生日事先告訴他，到那一天也只是淡淡地說“今天是某某的狗日”之類話，帶有“厭勝”含義。在同安，人們往往忌諱給小孩做生日，俗信小孩不知生日，糊里糊塗更易成長。
女子出嫁後的第一次生日，孃家父母要置備蛋、面等禮物給女兒送去，目的在於讓男方記住其生日。尤溪人謂之“做記日”。
生日是一個人出生的日子，也指每年滿週歲的那一天。人們在每年的誕生紀念日舉行慶賀活動稱“過生日”。過生日的含義，在於祈求生命的延續、健康長壽，各種儀式活動充滿了對生命永恆的期盼與祝福。
古代，人們原本不過生日，因為儒家的孝親理論認為“哀哀父母，生我劬勞”，越是遇到生日，越應該想到父母生養自己的艱辛，生日這天要靜思反省，緬懷雙親的辛勞，所以“古無生日稱賀者”。然而最遲在南北朝時期，已有過生日的儀式。《顏氏家訓》中就有每年過生日要設酒食慶賀的記載。有趣的是，慶賀生日與不慶賀同樣是出於孝親的觀念，不慶賀是為了體悟父母的辛苦，而慶賀則是為了娛親。唐代，民間普遍以做生日為樂事，設酒席、奏曲樂，對生日當事人祝吉祝壽。自此，純粹以祝壽祝吉為目的、以酒宴樂舞為形式的生日慶賀習俗一直流傳至今。自宋代起，過生日“獻物稱壽”的送禮之風日漸興盛，生日饋贈禮儀沿襲至今，已成為過生日的一項重要習俗。
舊時均以農曆計算出生日期，現在城鎮多以陽曆出生日期為準。鄉村習俗依舊按照虛歲計算年齡，即要比實際年齡多一年或兩年，城鎮則是按週歲計算。從週歲生辰起，每過一次生日，意味著又增長了一歲。不同年齡階段的人的生日慶賀活動不同，其慶賀儀式的名稱也各不相同。孩子及中青年直接稱“生日”或“好日子”，慶賀儀式稱“過生日”、“賀生”；老人的生日亦改稱“壽辰”、“壽誕”，慶賀儀式稱“做壽”、“祝壽”。古代稱老年人為“壽”，壽意味著生命的長久。出於孝道，每逢老人誕辰，子女必要舉辦隆重的祝壽儀式活動，大擺壽筵，廣邀親朋，登堂拜壽，以示孝心。對壽誕的重視，充分體現了中華民族尊老敬老的傳統美德。
現一般以50歲或60歲為分界線，過此年齡的才能做壽。多數地方自60歲開始，俗語有“祝六十大壽”之說。也有的認為人一過40歲就開始走下坡路，所以在父母40多歲時便開始給其做壽。沂蒙地區，兒女成家立業後就要給父母祝壽，舊時人們普遍結婚較早，往往在40歲左右開始做壽。