凡男女不及50歲者，只稱過生日，不稱壽慶。年滿50歲以上，才能舉行壽慶，接受兒孫和親朋好友祝壽。
男性逢一、女性逢十，謂之過大生日。富有之家，辦壽品，備宴席，設樂隊，張燈結綵，懸掛壽星、壽幛、壽聯，請戲班子演戲，為之祝壽，並通知親戚朋友來喝壽酒。屆時，賀客盈門，鳴炮送禮，隨後，舉行壽慶儀典，樂官奏樂，壽星穿高檔壽慶新衣高坐太師椅，接受晚輩叩拜，演戲的戲班子則為之“打加官”、“亮加官”，為之叩拜。
宴席上必吃長壽麵。除過大生日隆重慶祝外，每年過小生日也照例小慶。但清貧之家，無經濟實力舉行豐盛壽慶，則簡單從事，或無心顧及。此習沿襲至今，但壽慶禮儀已有較大改革，往往從簡，城鎮一般由小輩買生日蛋糕、壽麵、菜餚，舉行家宴，或上館子設宴，歡慶一餐，表示慶賀與敬意。而鄉間則仍有大辦壽慶之習俗。
凡男女不及50歲者，只稱過生日，不稱壽慶。年滿50歲以上，才能舉行壽慶，接受兒孫和親朋好友祝壽。男性逢一（即51、61、71）、女性逢十（即50、60、70），謂之過大生日。富有之家，辦壽品，備宴席，設樂隊，張燈結綵，懸掛壽星、壽幛、壽聯，請戲班子演戲，為之祝壽，並通知親戚朋友來喝壽酒。屆時，賀客盈門，鳴炮送禮，隨後，舉行壽慶儀典，樂官奏樂，壽星穿高檔壽慶新衣高坐太師椅，接受晚輩叩拜，演戲的戲班子則為之“打加官”、“亮加官”，為之叩拜。宴席上必吃長壽麵。除過大生日隆重慶祝外，每年過小生日也照例小慶。但清貧之家，無經濟實力舉行豐盛壽慶，則簡單從事，或無心顧及。此習沿襲至今，但壽慶禮儀已有較大改革，往往從簡，城鎮一般由小輩買生日蛋糕、壽麵、菜餚，舉行家宴，或上館子設宴，歡慶一餐，表示慶賀與敬意。而鄉間則仍有大辦壽慶之習俗。
生日
對所敬重者或有名望之人，生日尊稱“誕辰”。舊時，生日按農曆計算，現在，鄉村仍以農曆為主，城市則多憑公曆。通常，幼兒、青少年除週歲、成丁之外，年長者除壽慶之外，其他年歲的生日紀念都比較平淡，禮儀從簡，俗稱“做生日”或“過生日”。
青少年逢生日，父母大多要煮一碗線面或米粉加2個雞蛋(晉江、泉州等地有的是雞蛋、鴨蛋各一)給他們吃；廈門人還加幾根韭菜，平和人還有讓孩子吃肉腸。線面、米粉、韭菜、肉腸等均喻長壽；蛋主太平，也有借其破殼、剝殼而寓意成長。這種做生日之法，一方面為祝願孩子無災無難，快快長大，另一方面在於提醒家人不要忘記孩子的出生日。
舊時，青少年做生日禁忌較多。供其食用的線面、米粉、韭菜和肉腸不可折斷或切斷。在福州，小孩生日絕不言“壽”，因言重恐有折壽之虞。在連城，父母一般不把孩子的生日事先告訴他，到那一天也只是淡淡地說“今天是某某的狗日”之類話，帶有“厭勝”含義。在同安，人們往往忌諱給小孩做生日，俗信小孩不知生日，糊里糊塗更易成長。
女子出嫁後的第一次生日，孃家父母要置備蛋、面等禮物給女兒送去，目的在於讓男方記住其生日。尤溪人謂之“做記日”。