八寶汽鍋甲魚、汽鍋雞、汽鍋白菜、汽鍋肉丸子、汽鍋香槽鴨、汽鍋小蒸肉等。
汽鍋：由佈置在鍋爐爐膛四周的水冷壁管、恆橫置的上下鍋筒以及聯結器件的對流管束構成，起著熱交換器的作用。燃燒產生的高溫火焰和煙氣，透過汽鍋受熱面將鍋內的水加熱，進而氣化產生具有一定壓力和溫度的蒸汽。汽鍋，實際上就是一個鍋爐裡的蒸汽發生器。是鍋爐本體組成的一部分。鍋爐本體包括：汽鍋、爐子、蒸汽過濾器、省煤器和空氣預熱器。
汽鍋雞：汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。汽鍋雞因為其營養豐富深受廣大群眾的喜愛。
木姜油：一種叫木姜籽的香料壓榨而成。（可以提味、祛腥）貴州人使用較多，常用於酸湯魚的製作，氣味比較濃烈，第一次食用的話，一鍋湯或沾料碟，滴入1、2滴即可。 盛產於四川省洪雅縣，木姜是滇黔川地區特有的一種調味品，當地少數民族甚為喜歡。 木姜取汁或製成木姜油，均具濃郁的辛香氣味，而且還有著較好的增香壓腥作用，尤適宜於烹製活魚時使用。
一、小白菜燉豆腐
食材：小白菜、豆腐、鹽、西紅柿、調味料。
1、燒油炒一下姜沫；
2、放入西紅柿炒化；
3、放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘；
4、小白菜切碎，放進去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調味即可。
二、雞汁豆腐燒小白菜
食材：小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克，鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。
1、小白菜洗淨瀝乾，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙後，撈出瀝乾。
1、剁椒葷菜
剁椒可做的葷菜非常多，全國最聞名是剁椒魚，除此以外牛肉、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、狗肉、野豬肉等，都可以用剁椒做，剁椒是湖南和四川一帶的最愛，也是當地的一大特色，它們喜歡用剁椒來烹飪菜品，用來葷菜上去腥、提鮮、入味是非常好的。
2、剁椒素菜
剁椒做的素菜有豆腐皮、土豆、蘑菇、芋頭、大 ...
空氣炸鍋能做薯條、炸雞、蛋撻、蛋糕、排骨、燒烤等等。空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行"油炸"的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸 ...
藤椒醬能做藤椒水煮魚，做法如下：
主料：魚、豆芽；
輔料：藤椒醬、幹辣椒、豆瓣醬、餈粑辣椒、豆豉、蒜、姜、白胡椒粉、小茴香、八角、洋蔥、辣椒麵、鹽、糖、醪糟汁、生抽、料酒、魚湯、澱粉、
做法：
1、將魚洗乾淨，然後將魚處理成魚骨和魚肉；
2、將魚片加上料酒、澱粉、鹽、生抽、白胡椒粉醃製 ...
1、燴酸菜絲
2、蝦仁炒酸菜
3、素炒尖椒酸菜
4、紫蘭辣子酸菜
5、酸菜魚
6、酸菜丸子
7、炒漬酸菜粉
8酸菜肥腸
9、酸菜粉絲凍豆腐
10、酸菜粉絲湯 ...
煮的菜都可以做
主料：排骨、山藥。
輔料：花椒、八角、老抽、大蔥、姜、食用鹽、料酒。
1、將排骨處理乾淨。
2、把排骨放入鍋中，加水沒過排骨，加適量鹽，開大火將水煮開後將排骨撈出。
3、將排骨放入酒精鍋中加水、花椒、八角，、蔥段、薑片、料酒、老抽，蓋上蓋子，中火慢燉20分鐘。
4、 ...
乾鍋是川菜的製作方法之一，起源於四川省德陽市。其特點是口味麻辣鮮香。其主要品種包括：乾鍋雞、乾鍋鴨、乾鍋耗兒魚、乾鍋兔、乾鍋牛蛙、乾鍋蝦、乾鍋排骨、乾鍋牛肉等。
製作乾鍋時，主料一般不碼芡，成菜也不勾芡，並且成菜後湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。乾鍋菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、魚香 ...
空氣炸鍋能做烤土豆皮、烤羊排、烤雞等。以下是烤土豆皮的做法，需要的食材有：土豆5個、食用油適量、培根碎適量、食鹽適量、蔥花適量、起司碎適量。具體操作如下：
第一步：處理土豆
土豆洗淨，擦乾水分，表面倒上一點油，撒上一點食鹽，然後塗抹均勻。
第二步：烤制土豆
放入空氣炸鍋中，用200度溫度烤 ...