沒有打蛋器怎麼將蛋清打發

　　1、先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，在碗裡打出雞蛋蛋清，用筷子（一般用三支比較好使用）順著同一方向開始打。打蛋清時候碗裡是不能有水，油和一點蛋黃的否則蛋清就打不出自己想要的效果了；

　　2、用筷子一直打到蛋清起泡，等蛋清氣泡後用勺子挖半勺白糖加入蛋清裡面繼續打，白糖不要一次放完，可以分2~3次放；

　　3、白糖加完後繼續用筷子一直順著同一方向攪打直到蛋清光滑雪白，用筷子勾起時候尾端成彎曲的狀態，這時候就是溼性發泡；

　　4、看你需要用哪種發泡，如果在溼性發泡後繼續攪打直到紋路更明顯且光滑雪白，這時候就是偏乾性發泡了。

　　1、先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，在碗裡打出雞蛋蛋清，用筷子（一般用三支比較好使用）順著同一方向開始打。打蛋清時候碗裡是不能有水，油和一點蛋黃的否則蛋清就打不出自己想要的效果了；

　　2、用筷子一直打到蛋清起泡，等蛋清氣泡後用勺子挖半勺白糖加入蛋清裡面繼續打，白糖不要一次放完，可以分2~3次放；

　　3、白糖加完後繼續用筷子一直順著同一方向攪打直到蛋清光滑雪白，用筷子勾起時候尾端成彎曲的狀態，這時候就是溼性發泡；

　　4、看你需要用哪種發泡，如果在溼性發泡後繼續攪打直到紋路更明顯且光滑雪白，這時候就是偏乾性發泡了。

　　如果沒有打蛋器的話，就可以用筷子打發蛋清，只不過我們需要準備三根筷子，並且要在打發蛋清的時候儘量拉開筷子之間的距離。或者我們也可以把塑膠瓶底部剪成與章魚爪相似的形狀，然後手持塑膠頂部不停的攪打蛋清就可以了。

　　沒有打蛋器怎麼打發蛋清

　　我們在製作蛋糕的時候，往往都會用到雞蛋並且需要將雞蛋的蛋清打發成奶油狀來使用，這個步驟通常需要藉助打蛋器完成，那麼如果我們沒有打蛋器的話應該怎樣打發蛋清呢?

　　沒有打蛋器的話，我們就可以用筷子來打發蛋清。不過我們需要使用三根筷子，並且要在用它們打發蛋清的時候儘量拉開每根筷子之間的距離，這樣可以更好的讓空氣進入蛋清中。

　　或者我們也可以準備一個塑膠瓶子，然後將塑膠瓶子的底部剪開使它的形狀變得與章魚爪相似，最後手持塑膠瓶瓶蓋的部位並用瓶底不停的攪打蛋清就可以了。