曲奇餅乾我沒有打蛋器怎麼辦

　　可以直接人工打蛋，效果相同，人工打蛋的具體方法步驟如下：

　　1、將黃油切成小塊，室溫下軟化；

　　2、分三次加入白糖用電動打蛋器打至發白、體積變大；

　　3、將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻；

　　4、低筋麵粉、鹽混合，篩入面盆即可。

　　主料低粉150，可可粉30，黃油100，雞蛋一個，砂糖50。可可餅乾的做法步驟1、黃油軟化放入盆中、用打蛋器打至發白。2、 分三次加入白糖、打至蓬鬆、發白。3、分2到3次加入雞蛋液、打至二者混合。4、篩入低粉可可粉、攪拌均勻、不要使勁攪、冷藏一會、拿出揉成圓柱型、放入冰箱冷凍一小時、取出切片。5、烤箱預熱170.5、放入烤20分鐘、成品小貼士餅乾是最簡單的烘焙、因為不需要打發、但是記得要冷藏。

　　1、先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，在碗裡打出雞蛋蛋清，用筷子（一般用三支比較好使用）順著同一方向開始打。打蛋清時候碗裡是不能有水，油和一點蛋黃的否則蛋清就打不出自己想要的效果了；

　　2、用筷子一直打到蛋清起泡，等蛋清氣泡後用勺子挖半勺白糖加入蛋清裡面繼續打，白糖不要一次放完，可以分2~3次放；

　　3、白糖加完後繼續用筷子一直順著同一方向攪打直到蛋清光滑雪白，用筷子勾起時候尾端成彎曲的狀態，這時候就是溼性發泡；

　　4、看你需要用哪種發泡，如果在溼性發泡後繼續攪打直到紋路更明顯且光滑雪白，這時候就是偏乾性發泡了。