沒有牛奶怎麼做奶茶

　　1、純牛奶250ml、茶葉5g、白砂糖30g。

　　2、把白砂糖倒入鍋中，開最小火，不停攪拌；

　　3、白砂糖溶化並煮至有點焦黃色；

　　4、加入純牛奶和茶葉；

　　5、不停攪拌，拿筷子戳一下茶葉，把茶葉的香味戳出來；

　　6、小火不蓋蓋子煮至冒泡；

　　7、然後用篩過濾出杯；

　　8、這樣一杯香噴噴的奶茶就完成了。

　　1、奶粉：如果家裡有奶粉的話，可以把茶葉泡開之後用熱茶水衝開奶粉，這樣就可以代替牛奶來製作奶茶，而且口感也不會有太大的不同。攪拌奶茶的時候要把奶粉攪拌均勻，這樣奶茶的口感才會更加細膩嫩滑。

　　2、奶精：奶精又叫做植脂末，是一種精製的植物油或者氫化植物油製成的原料，用奶精製成的奶茶香味會更加濃郁。使用奶精製奶茶和奶粉差不多，都是將茶水倒入奶精之後攪拌，不過奶精喝多了容易長胖，因此要控制奶精攝入量。

　　3、酸奶：酸奶其實也可以代替牛奶來制奶茶，不過因為酸奶本身就有一種酸味，因此最好製成果味奶茶味道才會更好。將酸奶取出之後和白糖攪拌均勻，加入適量的茶水和奶粉之後攪拌並衝開就可以製成奶茶。

　　奶茶原為中國北方遊牧民族的日常飲品，至今最少已有千年歷史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。在西藏牧區，牧民製作奶茶是採用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高階營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。