原料：菠菜、黃豆芽、綠豆芽、小白菜、小油菜、麵粉、醬油、醋、鹽、味精、蔥、辣椒麵；
1、準備原料；
2、和麵：用溫水和麵；
3、醒面：把面揉成一團，兩面都刷上油，放在盤子上，用保鮮膜封住，醒兩個半小時以上；
4、扯麵：把麵糰切成條狀，扯成麵條形狀後，下入開水中；
5、按個人喜好加入黃豆芽、菠菜或者綠豆芽、小白菜、小油菜等蔬菜與面同煮；
6、熟後將菜和麵一起撈出放在碗中，放醬油、醋、鹽、味精、蔥、辣椒麵等佐料；
7、將燒熱的油潑到面上即可。
回鍋肉。
操作步驟：
1、冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼後切成薄片；
2、起油鍋，下肉片煸炒；
3、待肉片出油微卷時，下豆瓣醬炒勻；
4、加入切碎的豆豉炒香；
5、加入青紅椒，炒至斷青；
6、加入青蒜炒出香味；
7、加入糖，雞精調味即可出鍋。
1、鍋加水燒開，關小火，將雞蛋磕入鍋內，煮至蛋清凝固，蛋黃呈溏黃時，撈出待用。
2、將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋，澆入煮荷包蛋的開水，攪拌均勻，調成調料汁。
3、鍋內水燒開，下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝淨水待用。
4、鍋內重新加入水燒開，下入麵條煮制，將麵條煮熟，放在大碗內。
5、淋入調好的調料汁，加入煮好的雞蛋，綠豆芽和白菜，在加入1湯匙老乾媽，吃時拌一下就可以了。
1、食材：全麥麵包粉40g、家用高筋麵粉80g、雞蛋1個、鹽2g、牛奶50g、玉米油少量、耗油一勺、青菜適量、雞精少量、蔥一根。
2、麵包桶內依次放牛奶，鹽，全麥麵包粉，家用高筋麵粉
3、開啟麵包機的揉麵程式，大概十五分鐘左右，麵糰光滑即可。蓋上蓋子醒15分鐘再揉兩三分鐘，再醒面半小時。
4、 ...
1、先醃肉，將瘦肉切條，放入料酒，胡椒粉，花椒粉，少量的鹽，玉米澱粉，攪拌均勻。
2、將醃好的肉倒入鍋中翻炒，翻炒制肉變色後倒入生抽、老抽上色，然後稱出來放一邊備用。
3、鍋中放少量的食用油，倒入幹辣椒、蔥段翻炒出香味後放入豆角，繼續翻炒至豆角變色。倒入炒過的肉，反覆翻炒幾次後加入1茶匙的鹽。
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1、挑選優質黃豆，將黃豆洗淨，涼水下鍋，煮至八成熟，撈出，晾曬一個小時後撒上一層薄薄的麵粉，攪拌均勻。
2、將黃豆放置房間4天時間，等待黃豆自然發酵，發酵後上面會長出一層綠毛。
3、將西瓜瓤取出放置到乾淨的盆裡，把西瓜瓤搗碎與發酵後的黃豆攪拌均勻，可以依據個人口味放入花生豆、瓜子仁等食材，然後放入 ...
1、材料：麵條（掛麵）、青菜、胴骨湯、青菜切、豆腐、肉、鹽、醬油。
2、鍋內燒開水把面對半折斷放水裡開下再撈起來。
3、把胴骨湯倒入鍋內，直接把肉、青菜和麵倒入鍋內。
4、等湯和麵再次燒開後放入豆腐，然後關小火慢慢熬下。
5、熬了一會後，加入鹽、醬油，開大火再煮一下起鍋即可。 ...
1、準備好麵條、土雞蛋、油麥菜、煮好的牛腩、鹽、醬油、花生油。
2、油麥菜放洗菜盆中洗乾淨，折成三小段，瀝乾水分待用。
3、雞蛋放在水龍頭下洗乾淨，用乾淨的抹布擦乾水分。
4、小鍋內放適量清水燒開，當水冒大泡時，放入麵條，用筷子攪拌一下，以防粘連在一起。
5、往鍋打入土雞蛋，不要攪拌，中火 ...
用五花肉，做法如下：
材料：
五花肉二斤，棉繩五條 ，蔥十棵，厚薑片十片，八角四顆，紹興酒二杯，醬油十大匙，桂皮一小匙，水四杯，冰糖半杯。
做法：
1、將整塊五花肉放入冰箱冷凍，使之成為四四方方的模樣後，切成四立方公分的大小，用棉繩綁成十字形備用。
2、將蔥洗淨，切成一寸長的小段，與薑 ...
1、食材：400g豬肉末、一把麵條、兩顆油菜。3勺甜麵醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
2、將蔥薑蒜洗乾淨之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
3、鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜麵醬和兩湯匙豆瓣醬將其炒勻。
4、 ...