可以熗炒黃豆芽,做法如下
材料:黃豆芽,幹辣椒,蔥白段,蔥花,鹽,雞精,油。
黃豆芽用清水沖洗一下,燒半鍋水,開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘,關火。撈出豆芽,再次用清水漂洗並瀝水。炒鍋倒油,扔進一些幹辣椒段炸香。放入些許的蔥白段後倒入豆芽。大火快炒約1分鐘,加鹽、雞精,最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可食用。
可以熗炒黃豆芽,做法如下
材料:黃豆芽,幹辣椒,蔥白段,蔥花,鹽,雞精,油。
黃豆芽用清水沖洗一下,燒半鍋水,開鍋後倒入黃豆芽略焯十幾秒鐘,關火。撈出豆芽,再次用清水漂洗並瀝水。炒鍋倒油,扔進一些幹辣椒段炸香。放入些許的蔥白段後倒入豆芽。大火快炒約1分鐘,加鹽、雞精,最後加點蔥花大火爆炒1分鐘即可食用。
1、主料:黃豆芽適量、豬肉適量、鹽適量、十三香適量、蔥一顆、姜一塊、生抽適量。
2、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香,把肉片先炒一下。
3、生好的豆芽清洗乾淨。
4、控幹水份。
5、放在炒鍋內加鹽繼續翻炒。
6、待黃豆芽炒到很柔軟時再加適量的水,慢火燉十分鐘即可。
用料:高筋粉830克、鹽8克、乾酵母8克、水780克、餡料、五花肉500克、筍250克、香菇(泡發)200克、黑木耳(泡發)250克、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蔥3根、姜小半塊、料酒適量、糖適量、八角5個。
做法:
1、麵皮材料稱量好,用勺子混合均勻,再加水,注意酌量。
2、揉勻就可以了,放容器蓋蓋子,室溫直接發酵至2倍大小。
3、筍淖水,五花肉加薑片、料酒煮透,洗乾淨,把毛拔乾淨。
4、肉切丁、筍切丁、香菇切丁、木耳切丁、蔥姜切好,八角洗乾淨。
5、熱鍋冷油,爆香蔥姜大料。
6、下肉丁,加料酒翻炒至出油。
7、加老抽、生抽翻炒。
8、筍丁、香菇丁、木耳丁倒入鍋裡,翻炒。
9、鹽、糖調味,加水沒過食材,蓋鍋蓋大火煮開,轉小火燉30分鐘。
10、收汁、挑出八角和薑片待用。
11、將發好的面分成50克一個的劑子,團圓。
12、擀麵皮,包餡。先十字,再米字捏合起來。拍扁,壓平。
13、平底鍋抹一層油,肉合餅留點間隙,靜置30分鐘。
14、鍋裡倒冷水,淹至1/3餅身,蓋鍋蓋大火,一面焦黃時翻面,蓋鍋蓋依舊大火,至另一面焦黃就可以了。