配料：中筋麵粉9.5斤、泡多源100到150克、碳酸氫鈉50克、雞蛋0.5斤、白糖20到60克、鹽70到100克、常溫水5.8斤。
方法：
將麵粉、泡多源幹拌勻。將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麵水中攪拌溶解，再加入麵粉和成麵糰。將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘。揉捶一次，再次醒發10分鐘。再次揉捶，揉成條狀。用保鮮膜包好，低溫發酵6到8小時。然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆。
配料：中筋麵粉9.5斤、泡多源100到150克、碳酸氫鈉50克、雞蛋0.5斤、白糖20到60克、鹽70到100克、常溫水5.8斤。
方法：
將麵粉、泡多源幹拌勻。將雞蛋、鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麵水中攪拌溶解，再加入麵粉和成麵糰。將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘。揉捶一次，再次醒發10分鐘。再次揉捶，揉成條狀。用保鮮膜包好，低溫發酵6到8小時。然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆。
1、可樂的主要配方是公開的。為了紀念可口可樂在1986年的100年生日,古斯坦把這種新的配方命名為“7×100”。配料為糖、碳酸水(二氧化碳和水)、焦糖、磷酸、咖啡因等。正是這種香料混合劑,奠定了可樂的獨特品味。
2、歐洲的食品專家們經過長期的研究,認為“7X”的組成包括:野豌豆,生薑、含羞草、橘子樹葉、古柯葉、桂樹和香子蘭皮等的提煉物或過濾物。在不同國家和地區內,可樂的配方不會完全相同,含有地方特色的配料成分有助於適應各地顧客的品味。
1、成分上的區別：蘇打粉的成分是碳酸氫鈉，水溶液呈弱鹼性，會與酸性物質發生反應，釋放出二氧化碳，使成品膨脹，但這種膨脹效果消失得也很快。因此用蘇打粉製成的麵糊，調製後必須馬上烘焙。酵母是純生物蓬鬆劑，在酵母發酵的時候，會釋放大量的二氧化碳，使麵糰長大。而且，在酵母發酵的時候，會產生酒精和乳酸，這類物質在經過高溫的烘焙後產生獨特的香氣。
2、製作糕點的區別:蘇打粉和酵母粉的作用有些類似，都是使麵糰得以發酵，不過蘇打粉發酵快的同時收縮得也很快，比較適合做餅乾。而酵母粉則是發酵慢但維持上回見很長，很適合用來做麵包和蛋糕。
3、藥用上的區別:蘇打粉作為藥用時，適用於胃酸過多、消化不良和尿液鹼化等病症。靜脈注射可治療酸中毒；坐浴可治療黴菌性陰道炎。酵母粉作為藥用時，可用於治療消化不良症、克山病和大骨節病、療糖尿病等。體質不好的人服用後還能起到增強體質的作用