1、把南瓜去皮洗淨。切成1釐米寬4釐米長的條。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻,醃製20分鐘,擠幹水分。
3、準備好輔料:雞蛋 澱粉
4、將南瓜條放入澱粉碗裡充分拌勻,使每一條上都沾有澱粉,然後把南瓜條均勻的裹上蛋液,把所有南瓜條都按照此流程操作,需要耐心點。
5、靜止3分鐘左右,鍋中放油,5成熱時,放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃,並且變硬後瀝乾油撈出。
6、大火燒開油,下南瓜條復炸一次。這樣好吃的南瓜條就炸好啦。
1、把南瓜去皮洗淨。切成1釐米寬4釐米長的條。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻,醃製20分鐘,擠幹水分。
3、準備好輔料:雞蛋 澱粉
4、將南瓜條放入澱粉碗裡充分拌勻,使每一條上都沾有澱粉,然後把南瓜條均勻的裹上蛋液,把所有南瓜條都按照此流程操作,需要耐心點。
5、靜止3分鐘左右,鍋中放油,5成熱時,放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃,並且變硬後瀝乾油撈出。
6、大火燒開油,下南瓜條復炸一次。這樣好吃的南瓜條就炸好啦。
沒有面包糠可以用炸粉和慄粉炸豬排。
材料:里肌肉400g、鹹蛋白1個、麻油適量、生抽適量、糖1茶匙、黃酒1茶匙、蠔油2茶匙、炸粉100g、粟粉100g。
做法:1、豬肉切成大薄片,用刀背拍把豬肉拍松;
2、加醃料攪拌均勻,再拌入粟粉醃2小時以上;
3、將醃漬入味的肉塊加入蛋白攪攪拌均勻;
4、準備一鍋炸油,將肉塊的兩面都均勻的沾上一層炸粉;
5、待油溫燒至七成熱,改用中火,放入肉塊炸至兩面金黃即可撈出瀝油。
材料:純牛奶500克、澱粉100克、雞蛋清1個、白砂糖50克、麵粉、黃油2克、鹽2克。
做法步驟:
1、牛奶裡面加上白砂糖,用小火熬製,澱粉用水攪勻。
2、加入到牛奶中,順時針攪拌,奶糊燒開時加入蛋清,快速攪拌。
3、把奶糊倒容器中,將裝有奶糊的容器放入冰箱冷藏。
4、麵粉、澱粉和清水按5比1比4製成糊狀後加入2克鹽,攪勻後加入色拉油,放置15分鐘。
5、把切成小塊的奶塊先蘸上澱粉。
6、將其下鍋炸,待奶塊外皮變成金黃色即可。