沒有麥芽糖能做棗泥核桃糕嗎

　　沒有麥芽糖能做棗泥核桃糕，可以用紅糖代替。棗泥核桃糕是一道美食，製作原料主要有熟核桃仁、紅棗、葡萄乾、低粉、雞蛋。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

　　製作做華夫餅方法無黃油版：

　　準備材料：雞蛋3個、細砂糖40克、鹽5克、牛奶100毫升、低筋麵粉160克、玉米澱粉40克、泡打粉6克、牛奶40克、玉米油30克、華夫餅的電模子。

　　1、雞蛋、細砂糖先混合，攪拌均勻至細砂糖溶化 。

　　2、加入牛奶，攪勻，拌入過篩的粉類，攪拌至無顆粒 。

　　3、加入玉米油，攪勻即可

　　4、將麵糊倒入烤華夫的電模子加熱，等電模子跳停，取出即可。

　　華夫餅：又稱窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用配有專用烤盤的烤爐製成。

　　1、可以，首先把豬肉切成條，放入一鐵勺澱粉、一湯勺料酒、一鐵勺生抽，抓拌均勻，醃製20分鐘。

　　2、泡發的木耳切成絲兒。

　　3、一根胡蘿蔔切成絲兒。

　　4、兩根青筍切絲兒。

　　5、先將鍋中放入生油，待油八成熟時加幹辣椒、豬肉、鹽，翻炒至變色，盛出豬肉。鍋中另起火，待油熱後加入蔥絲兒、薑絲兒、蒜絲兒及豆瓣醬翻炒爆香，倒入之前炒好的肉絲兒，加入木耳、胡蘿蔔和青筍，翻炒均勻，待青筍炒出水後，分別加入一鐵勺鹽、糖、老抽，加入切好的青椒絲，出盤前加一鐵勺生抽及水澱粉。