沙市人過早

　　湖北省荊州市沙市人（以下都簡稱為沙市人）一日三餐，最看重早餐和晚餐，早餐在外面的小館子或小吃攤點上，美美的吃上一頓，心情愉快地去上班上學，美哉，過癮呀！下班回家順便逛菜場，買一些喜愛的小菜或熟食，在家裡精心烹調，不急不忙，晚上沒有什麼重要的事情，邊看電視，邊品嚐自己的美味佳餚，頻添許多溫馨和樂趣，美哉，幸福呀！

　　單說沙市人過早。這“過”字，不是一般的時態助詞，也不是一般的動詞，而有著特殊的含義，有人把結婚叫“過妻”，回孃家叫“過門”，接過婚的人叫“過來人”，具有地方特色。沙市人過早很講究，不像北京人肯饃饃，上海人吃泡飯，廣東人吃早茶，沙市的早點豐富多彩，品種繁多，美味無窮。

　　沙市人喜愛早湯麵，特別是中老年人。老年人睡不著，5點多鐘就去等原汁原湯的頭鍋早湯麵，天不亮已經坐得滿滿的了。頭鍋油大碼肥，逐步摻水，就成了二鍋三鍋……如今的早湯麵在碼子上下了不少工夫，什麼豬肉、牛肉、雞絲、皮條鱔魚、細豌豆等。豬肉還分大碼子和小碼子。面料製作也有變化，什麼鹼水面、細面、拉麵、手工米粉、細粉……價格也不等，為了方便老年人，還有半兩一碗的。嗜酒的人還有早酒，一碗牛雜碎加一小碟泡菜，慢條斯理地品嚐，喝得有滋有味。

　　沙市人獨愛豆腐丸子，孩子的舅舅在漢口工作，總是念念不忘沙市的豆腐丸子，每次回沙市，過早總是首選豆腐丸子，一吃幾天不厭。據說當年著名詩人杜甫家境拮据，在杜工巷擺了一個米丸子小吃攤位，很受老百姓歡迎，人們將它叫“杜甫丸子”。不知怎麼演繹成了豆腐丸子了。據說是有人剽竊了杜甫的製作藝，不好叫杜甫丸子，改稱為豆腐丸子。所以，豆腐丸子不是用豆腐作原料的，而是用米磨成粉，在水中浸泡過濾而成。有人會問米丸子有什麼好吃的？當年吃杜甫丸子可能是為了填飽肚子，如今這豆腐丸子確實味道奇美，調味品就有十幾樣，花1元錢吃的就是味道，真是價廉物美，沙市獨有。

　　沙市人還喜歡吃糯米食。在外地糯米食品往往只見到炸餈粑，而在沙市糯米食品五花八門，常見的是糯米包油條。經常看到時髦女士花1元錢買個糯米包油條邊走邊吃，似乎這樣更加時髦。對這些上班屬來說，糯米包油條無疑是一種經濟實惠，方便而節約時間的早點。如今的糯米包油條不僅僅包著半根油條了，也講究吃出味道來，包有榨菜、泡菜、炒球白、白砂糖、甚至還有瘦肉絲，各吃所好，別有一番滋味。另外，雞蛋皮包糯米、藕湯泡糯米、細豌豆泡糯米、雞湯泡糯米、排骨湯泡糯米，獨具風味。有的年輕人吃完葷面，又用麵湯泡一把糯米，吃得又飽又香甜。

　　以上只是列舉幾個例子，沙市的早點多著呢，而且還在創新。

　　沙市人選擇在外面過早，是因為外面的早點經濟實惠，花樣繁多，味道鮮美，經常可以變換花樣，而在家裡做麻煩單調，不如在外面。所以，沙市早點的館子和攤點星落密佈，多如牛毛，大街小巷無處不有。沙市人自己不覺得奇妙，只因身在此城中。外地人來沙市吃早點，往往會驚歎：“啊，好豐富呀！”

　　三沙市人大法制委員會負責人表示，該法規的制定落實了十二屆全國人大三次會議關於修改立法法的決定精神，是三沙行使地方立法權的重要舉措；有利於促進該市經濟社會的協調可持續發展，維護三沙居民的合法權益。透過制定該法規，該市將進一步加強行政管轄，同時穩定適度人口規模，改善居住人口結構，規範居民服務與管理。

　　中國海南省三沙市有2500人。

　　三沙市是海南省管轄的4個地級市之一，於2012年伴隨海南省西沙群島、南沙群島、中沙群島辦事處撤銷而設立，位於南中國海中南部，海南省南部，轄西沙群島、中沙群島、南沙群島的島礁及其海域，總面積200多萬平方公里，其中陸地面積20多平方公里（含西南沙吹填陸地）。截至2015年，三沙市管轄4個行政管理區（工委、管委會）、10個社群，常住人口2500餘人（不含駐地軍警），戶籍人口448人。市政府駐地西沙永興島。