材料：柚子皮1個、豬骨400克、鹽適量、姜3片；
做法：
柚子皮外面那層黃綠色比較苦澀的削掉，只要白色的內囊；豬骨，柚子皮可以用雞或其他肉類來煲；柚子皮泡在清水裡擠幹水分泡時間長些，中途多換水 可以減少更多澀味；柚子皮切塊狀，豬骨放湯鍋裡放足夠的清水大火煲開；改小火煲1小時，放入柚子皮一起煲；大火煲開改小火煲30分鐘左右放適量調味即可。
主料：柚子皮1個，魚頭1個；
配料：醬油、姜、蒜、蔥，白酒；
步驟：
1、柚子皮去外皮，切塊出水，反覆抓出水份以備用；
2、魚頭洗淨，切成兩半，放入鍋內用油及蔥、姜、蒜煎後，再將柚子皮加入鍋中，並加入適量清水；
3、再加入醬油和少量白酒炆40分鐘，讓柚子皮充分吸收魚頭的味道。
電飯煲又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。
1、柚子皮煮水治小兒肺炎：將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裡幾塊加水一起煮，塊不要太小，否則藥效減小，但也不宜過大，水不要太多連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡：用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫 ...
可以煲南北杏羅漢果煲豬脯湯。
原料：羅漢果半個，南杏25克，北杏20克，新鮮枇杷葉2片，豬肺1個，陳皮1角，鹽少許。
製作方法：1、豬肺洗至白色，切成塊狀，放滾水煮5分鐘。
2、南杏、北杏去衣，羅漢果、枇杷葉、陳皮洗乾淨，去枇杷葉背面絨毛，剪開。
3、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材 ...
新鮮蓮子煲湯要去皮。新鮮蓮子表皮顏色翠綠，其中雖然有一定的營養成分，但是煲湯時建議將外皮剝掉，若是蓮子不去皮，其甘甜清香的口感很難透過外皮溶入到湯汁中；而且蓮子外皮味道偏澀，口感並不好，一起煲湯反而會影響湯的口感。
蓮子：
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。
多年 ...
牛蒡煲湯吃法需要去皮。具體做法如下：
1、排骨切塊，在沸水中氽燙一下，撈出；
2、牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；
3、在砂鍋中加水煮至將沸，放入排骨，大火煮開，然後用小火繼續煮一個半小時；
4、將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，再加少許鹽調味即可。 ...
花生煲湯不需要去皮。
花生煲湯的材料：雞腳10只，花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
具體做法如下：
1、將雞腳剪去爪尖，洗淨；
2、花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨；
3、鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸；
4、放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加 ...
榴蓮皮煲湯的好處：清熱降火、滋潤養陰。榴蓮殼是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝都可以清熱降火，有滋潤養陰、補血益氣等功效。
榴蓮皮的其他功效：
1、可以美膚、治療皮膚病。用榴蓮殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養顏，而且還能治療皮膚瘙癢，榴蓮殼是皮膚病藥材之一。
2、可以製作肥皂。榴蓮殼和其他化學物一起 ...
牛大力做法：1.牛大力颳去外皮。
2、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗乾淨泥土，儘量剁薄塊。
3、全部材料放入湯煲加水3000毫升，大火燒開10分鐘。
4、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小時，放鹽調味。
注意事項：牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲湯的時間要長些，2至3人分量，大約3或4兩。 ...