沙糖桔浮皮補救方法

　　1、提高土壤保水、排水效能。乾旱期適量澆水，防止土壤中水分劇烈變化。對長期乾旱的果園，每4-5天開溝深穴灌水或機械噴灌，可大幅減少浮皮果率。

　　2、平衡施肥。減少含氮化肥的施用，中後期著重補充磷鉀鈣鎂等元素。

　　3、適當疏果。掛果過多的樹，果皮容易充實不良，可疏除粗皮大果，使果樹適當掛果，減少浮皮發生。

　　4、補充鈣素。對酸性土壤增施生石灰，中和園地酸鹼度，消除毒害。每年果實採收後至春梢萌發前，結合果園深翻增施一次生石灰，每畝撒施50-75公斤。這樣有利於調節土壤酸鹼度，給土壤補充鈣素，增強果皮柔韌性和果身硬度，浮皮果、裂果也會相應減少。

　　5、適時採收。採收期越遲，浮皮為害越嚴重，提倡適時分批採收。

　　1、提高土壤保水、排水效能。乾旱期適量澆水，防止土壤中水分劇烈變化。對長期乾旱的果園，每4-5天開溝深穴灌水或機械噴灌，可大幅減少浮皮果率。

　　2、平衡施肥。減少含氮化肥的施用，中後期著重補充磷鉀鈣鎂等元素。

　　3、適當疏果。掛果過多的樹，果皮容易充實不良，可疏除粗皮大果，使果樹適當掛果，減少浮皮發生。

　　4、補充鈣素。對酸性土壤增施生石灰，中和園地酸鹼度，消除毒害。每年果實採收後至春梢萌發前，結合果園深翻增施一次生石灰，每畝撒施50-75公斤。這樣有利於調節土壤酸鹼度，給土壤補充鈣素，增強果皮柔韌性和果身硬度，浮皮果、裂果也會相應減少。

　　5、適時採收。採收期越遲，浮皮為害越嚴重，提倡適時分批採收。

　　1、準備砂糖桔，挑出爛果後將砂糖桔洗淨、去皮，裝入不鏽鋼發酵桶中

　　2、將冰糖加水化開，倒入桶中。

　　3、按0.5%的比例加入水果酒麴，攪拌均勻。

　　4、前3天半密封，每天攪拌1次，3天后全密封發酵。

　　5、大概發酵15天左右，待果漿下沉，酒液變清，無氣泡時，發酵即完成。若您打算做砂糖桔白酒，發酵完成後就可用白酒裝置蒸餾成砂糖桔白蘭地。

　　6、用壓榨機進行壓榨結束髮酵的果漿，使渣汁分離，分離出的汁液即為原酒。

　　7、將原酒液移入發酵罐內，保溫15～20℃，時間為30～50天，使殘糖進一步發酵。

　　8、把酒用虹吸管吸入桶內，常溫下貯存使之成熟。其間需用紅吸方法換捅若干次, 以除去酒中沉澱, 陳釀。

　　9、當酒精含量達16%以上時，不需殺菌即可直接灌裝在洗淨的瓶中。酒度不到16%時，則需經巴氏殺菌後裝瓶，裝瓶後需密封。