沙蟲幹煲湯的做法大全

　　沙蟲幹煲湯味道鮮美，油而不膩。營養價值極高，是很絕妙的美食。

　　瘦肉清洗，十字切花備用。

　　將全部輔料沖洗放在小盆中備用。

　　將瘦肉用姜水浸泡，再衝洗、之後瀝乾水放置

　　將沙蟲幹用溫水浸泡10分，等水面澄清，撈起沙蟲，用剪刀將其剪開，洗淨內裹的沙石。

　　湯煲適量加水大火煲滾，放薑片及全部湯料，中火20分鐘，再調至文火30分鐘，下鹽調味即可。

　　1、食材：沙蟲幹150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。調料：姜兩片，精鹽少許。

　　2、沙蟲幹用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗淨內裹之沙。

　　3、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。

　　4、洗淨淮山、杞子、圓肉。

　　5、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及薑片，中火40分鐘，下鹽調味即可。

　　海馬是一種營養價值極高的名貴藥材，素有“南方海馬，北方人參”之說。用來煲湯，特別適合體質虛弱的人喝，可以強身健體，提高身體的免疫力。

　　準備材料：海馬4只，蜜棗2顆，瘦肉300克，薑片3片。

　　瘦肉洗淨切小塊，飛水並再次沖洗乾淨。

　　把海馬剁成小塊。

　　燉盅洗淨，放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片。

　　加水至燉盅9分滿。

　　準備一大鍋水，把燉盅放在水中的蒸架上。

　　蓋上鍋蓋大火燒開水後，改中火慢燉3個小時左右即可。

　　燉好後就可以自己喝啦，不用放任何調料。