河北二月二習俗要吃什麼

　　農曆二月初二俗稱“龍抬頭”,傳說是龍抬頭的日子。

　　此時，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運糞備耕之際。

　　對河北文化感興趣的你，讓我們一起來看看在河北二月二的時候都有哪些風俗習慣吧！

　　習俗之一：

　　龍抬頭今天人們大多熟知“二月二龍抬頭”,但是很少人知道這句諺語還有下文，“二月二龍抬頭；大倉滿小倉流”,一語道破了人們在二月二節日中祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的美好願望。農曆二月已進入仲春季節，此時陽氣上升，草木萌動，農民要春耕播種，土壤乾燥急需甘霖滋潤。諺語有“龍不抬頭天不雨”之說，因此，農人企盼傳說中的龍此時能昇天抬頭，抖動龍身降下一場透雨，以滋潤缺水的土壤。

　　習俗之二：

　　照房梁在北京民間有民諺說“二月二照房梁”,蠍子蜈蚣無處藏“,老百姓要在這天驅除害蟲，點著蠟燭，照著房梁和牆壁驅除蠍子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。龍抬頭這一天進行驅蟲活動的習俗主要流行於我國北方地區，人們舉行一些含有驅蟲意味的活動，如用棍棒、掃帚或者鞋子敲打梁頭、牆壁、門戶、床炕等，以避蛇蠍、蚰蜒、老鼠等蟲物。

　　習俗之三：

　　吃龍鱗二月二日既然是”龍抬頭“之時，許多食品就與龍扯在一起。北京一帶，這天多食春餅，叫做吃”龍鱗“,比較講究的食用時還搭配”合菜“。合菜是將瘦肉絲與菠菜、蒜黃等菜蔬合炒而成，吃時將春餅一分為二，抹上甜麵醬、配上大蔥，再夾上合菜，捲成筒狀而食。北方地區還實興食用麵條、水餃等。

　　二月二這天不僅要吃餅吃麵條，婦女還不能做針線活，怕傷害了龍的眼睛。

　　清末的《燕京歲時記》說：”二月二日……今人呼為龍抬頭。是日食餅者謂之龍鱗餅，食麵者謂之龍鬚麵。閨中停止針線，恐傷龍目也。“習俗之四：剔龍頭二月二剃頭是許多地方的風俗，謂之”剃龍頭“,一直到今天，二月二這天理髮店裡還是人滿為患。之所以選擇二月二剃頭，一方面是因為俗信”正月裡不剃頭，剃頭死舅舅“,經過一個多月的時間，頭髮已經變長；另一方面是取龍抬頭之吉意，祝願兒童長大以後有出息。

　　其實”正月裡剃頭死舅舅“屬於誤傳。不剪頭是”思舊“,這是從明末清初開始流傳的風俗。據瞭解，因明清兩朝髮式不同，明末清初，清朝命令所有國民必須剪髮。當時有人為懷念明朝，就在正月裡不剪髮以表示”思舊“,但又不能公開與清朝政府對抗，於是就有了”正月裡剃頭死舅舅“的說法，並一直流傳到現在。

　　1、石家莊吃餃子

　　著雞蛋和麵粉香味的面片香；也有叫菜餅子的，就是把在地窖裡藏了一冬天的蘿蔔挖出來，切成絲和麵和到一起，烙出來的餅，沾著蒜泥和醋，很多人吃不習慣，不過這麼多年的風俗沿襲下來，而且還一直能傳承下去。

　　2、滄州吃龍拿珠

　　吃龍拿珠，就是麵條和餃子一起下鍋煮，煮熟了再吃。吃餃子就是龍耳朵的意思或麵條就是龍鬚子意思。吃龍鱗餅。早飯吃了豬頭肉，晚上吃龍珠(湯圓)，正式過一下。餅卷魚。煎燜子，炸春捲！

　　3、邯鄲吃龍鬚麵

　　吃“龍鬚麵”；“龍耳”、“龍角”(餃子)；“龍子”(米飯)；“龍拿珠”(混沌面)；“食龍頭”(豬頭)。每逢農曆二月初二，磁州附近山村有姑娘們過乞巧節的習俗。這一天，姑娘們可自由結伴，穿上好衣裳，帶好小米、白麵、油、鹽及鍋、碗、盆、勺等工具，一起上山野餐，這就是磁州古時流傳下來的姑娘二月二吃乞巧飯習俗。

　　農曆二月初二俗稱“龍抬頭”,傳說是龍抬頭的日子。

　　此時，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運糞備耕之際。

　　對山東文化感興趣的你，讓我們一起來看看在山東二月二的時候都有哪些風俗習慣吧！

　　“二月二，吃豆豆，人不害病地豐收。”古老的諺語已經有許多人不會背誦，但約定俗成的習慣卻一直流傳至今。

　　中國農曆“二月二，龍抬頭”的日子，在山東許多地方，農曆二月初二這天家裡要停止一切家務，尤其是要停止針線活，免得“傷了龍目”;要停止洗衣，恐怕“傷了龍皮”。二月初一的晚上，家裡有石磨的就要把石磨掀起來，據說是不要影響了“龍抬頭”,只有這樣才能“細雨下得滿地流，一年吃穿不發愁”。

　　沿海地區，一直流傳著二月二“剪龍頭”的習俗，這天大人、孩子都剃頭，叫“剃喜頭”。特別是男孩子，都要理髮，謂之“剪龍頭”,據說在這一天理髮能夠帶來一年的好運。

　　在黃河三角洲地區還有“放龍燈”的習俗，不少人家用蘆葦或秫秸紮成小船，插上蠟燭或放上用蘿蔔挖成的小油碗，放到河裡或灣裡點燃，為龍照路。

　　東內陸地區對“二月二”的講究更多，其中有一項重要的民俗活動，那就是圍糧倉。農曆二月初二清晨，村民早早起床，家庭主婦從自家鍋灶底下掏一筐燒柴禾餘下的草木灰，拿一把小鐵鏟子鏟些草木灰，人走手搖，在地上畫出一個個圓來。圍倉的圓圈，大套小，少則三圈，多則五圈，圍單不圍雙。圍好倉後，把家中的糧食虔誠地放在倉的中間，還有意撒在倉的外圍，象徵當年的大豐收。

　　不過，二月二最不可缺少的，則是在山東流傳甚廣的吃炒豆習俗。清晨，家家用鹽或糖炒豆，謂稱“炒蠍子爪”。

　　在山東，許多超市內大半個月前就準備好了各式各樣的炒豆，包括蠶豆、黃豆、玉米花、青豆、豌豆等品種一應俱全，還有用麵粉、雞蛋等做成的炒棋子塊，口味各不相同。

　　“二月二日新雨晴，草芽菜甲一時生；輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。”從唐代著名詩人白居易的詩作中可知，早在唐代中國民間就有過“二月二”的習俗了。宋朝指定二月二為百花生日，元朝稱二月二為“踏青節”，一直延續至今。