1、鍋裡水燒開，把八角和薑片下鍋，同時把香蔥放入鍋裡。
2、把羊肉放入鍋中煮至成熟，40分鐘肉已經煮熟，切成小塊，切好之後放入盤子。
3、菠菜切成段，黃花菜切段，粉條從中間斷一下，另起鍋，鍋內加油，燒熱放入蔥姜爆香，放入煮肉的原湯。
4、加入羊肉、豆腐絲、海帶絲、黃花菜、粉條，木耳用刀切一下，放入鍋中，放入水煮的花生米。
5、放入醬油、鹽、雞精、糖、胡椒粉、兩勺米醋、老抽，煮制5分鐘，勾芡使湯粘稠一點。
6、放入菠菜、香油，菠菜成熟之後，關火出鍋裝碗，放入少許香蔥即可。
1、鍋裡水燒開，把八角和薑片下鍋，同時把香蔥放入鍋裡。
2、把羊肉放入鍋中煮至成熟，40分鐘肉已經煮熟，切成小塊，切好之後放入盤子。
3、菠菜切成段，黃花菜切段，粉條從中間斷一下，另起鍋，鍋內加油，燒熱放入蔥姜爆香，放入煮肉的原湯。
4、加入羊肉、豆腐絲、海帶絲、黃花菜、粉條，木耳用刀切一下，放入鍋中，放入水煮的花生米。
5、放入醬油、鹽、雞精、糖、胡椒粉、兩勺米醋、老抽，煮制5分鐘，勾芡使湯粘稠一點。
6、放入菠菜、香油，菠菜成熟之後，關火出鍋裝碗，放入少許香蔥即可。
1、鍋裡水燒開，把八角和薑片下鍋，同時把香蔥放入鍋裡。
2、把羊肉放入鍋中煮至成熟，40分鐘肉已經煮熟，切成小塊，切好之後放入盤子。
3、菠菜切成段，黃花菜切段，粉條從中間斷一下，另起鍋，鍋內加油，燒熱放入蔥姜爆香，放入煮肉的原湯。
4、加入羊肉、豆腐絲、海帶絲、黃花菜、粉條，木耳用刀切一下，放入鍋中，放入水煮的花生米。
5、放入醬油、鹽、雞精、糖、胡椒粉、兩勺米醋、老抽，煮制5分鐘，勾芡使湯粘稠一點。
6、放入菠菜、香油，菠菜成熟之後，關火出鍋裝碗，放入少許香蔥即可。
1、主料：牛肉丁、花生豆筋切絲、海帶。
2、輔料：幹黃花菜水發開切段、粉條。
3、調料：胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽澱粉、味精或雞精、香油。
4、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生。說明一下，胡辣湯的紅色是來自花生仁的紅色外皮，街上賣的湯，看不見幾粒花生，那顏色可想是從哪來的。
5、煮到花生仁顆粒飽滿，想吃脆點的花生，這時就可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段，再煮十來分鐘，放入粉條。想吃麵點的花生就晚點下海帶絲、豆筋絲、黃花菜段。
6、出鍋前加入輔料胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽、澱粉、攪勻。最後點些味精或雞精。喝時淋點香油。味道是美的說，辣、鹹、香回味無窮。超市有現成的胡辣湯料也省事，想喝辣點的可多放點胡椒粉、生薑粉。