河粉是常溫存放還是冷藏好

　　河粉宜放置乾爽陰涼無異味處，避免高溫陽光直射就可以。

　　河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。在福建、潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條，是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。

　　炒河粉動作要快，要大火快炒，用筷子代替鍋鏟炒，不易炒碎。

　　主料：河粉適量。

　　輔料：雞蛋2個、胡蘿蔔適量。

　　調料：色拉油適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、小蔥適量。

　　河粉的炒法：

　　將河粉撕開成條，放入冰箱冷藏室1小時；將雞蛋劃散、入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；鍋內加適量油，大火燒熱後，從冰箱取出河粉，倒入鍋內；迅速用筷子將粉劃散，大火炒幾下，然後稍推至一邊；放入紅蘿蔔絲炒至稍軟，與河粉一起兜勻翻炒幾下；澆上醬汁用筷子劃勻，最後下蔥段、炒好的雞蛋撈勻即可。

　　冷藏。蜂蜜儲存時建議放置在冰箱冷藏區，冰箱冷藏區的溫度多在4-6°，能夠減少細菌等微生物的滋生，還能在一定程度上保留蜂蜜中的營養物質，從而保持食用口感，而在常溫下的話，其溫度變化多端，且溫度較高，易滋生細菌等有害物質，還有可能出現異味、腐爛等變質情況。

　　蜂蜜放冰箱結晶了怎麼辦：1、將結晶蜂蜜從冰箱中拿出來，準備一盆溫水，溫度大約為40-60°，溫度過高容易對蜂蜜的營養物質會有所影響。

　　2、將結晶蜂蜜放在溫水中，使用隔水加熱的方法，放置10分鐘左右，蜂蜜就會出現融化的情況。