不得不說的美食，河粉是什麼好東西

　　中國的文化是神奇的，一個普通的土豆在中國廚師的手中都像戴了面具一樣，有著千變萬化的樣貌。河粉在北方是涼皮，在南方就是河粉了，在許多的小店都有著炒河粉這道便宜又美味的小吃。本期小吃文化大全一起了解河粉。

　　河粉是中國的一種著名的小吃，以大米制成，已經有百多年的歷史，以廣州“沙河粉”最為出名，河粉跟陝西的涼皮和漢中的米麵皮在製作上有異曲同工之妙，與北方的麵食也不同，河粉的口感比較細膩、清淡，加熱出來的河粉通常是晶瑩剔透並且口感細滑，比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。

　　河粉，又稱沙河粉，原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。在福建、潮汕地區和新加坡潮汕華僑稱為粿條，是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料。

　　1860年左右源自廣州沙河，因而得名。但實際上在福建、潮汕地區俗稱的粿條歷史更悠久，最遲可以追述到明代。潮州府的《秋八月觀神之八》就寫到：“箸頭尖，箸尾搖，箸頭尖尖挾針菜，箸尾搖搖挾粿條。”

　　這首古老的“關神曲”，推斷粿條這種食物，至遲應該在明代就已經出現並且成為了潮人祭祀的供品和食物。貴刁（粿條）一般厚實一點，更接近麵條的口感，河粉比較薄和滑，更有光澤。都是中國廣東、廣西、福建、臺灣和東南亞一帶常見的漢族傳統小吃主料。

　　河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。

　　近年來河粉已實現機械化生產，在廣州隨之出現了大量自行生產的米粉，部分廠家甚至在陳化米中加入硼砂製作，影響了飲食安全。2004年，廣州市政府考慮將河粉以“廣州沙河粉”之名申報“原產地域產品”保護，從而加強對河粉製造業的管理，加大“河粉”原產地文化宣傳保護。

　　【結束語】如今在福建地區非常有名的便捷小吃店“沙縣小吃”遍佈所有大小城鎮，是大多數人都喜歡的。其中的炒河粉就是用河粉做成的炒制美味，自己若是喜歡也可以在家裡嘗試。

　　河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質，功能如下：

　　1、含碳水化合物，糖類，能迅速為身體儲存和提供熱能；

　　2、碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺；

　　3、能調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質；

　　4、增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質，增強腸道功能。

　　現在社會是四個魚龍混雜的社會，各種好壞的東西混在一起讓人眼花繚亂，再這樣的社會里生活經驗特別重要，在十二生肖女裡有幾個生肖女很喜歡分享自己的經驗，一有好東西就要向人分享，向人安利，下面讓我們看看有誰。

　　屬雞女：分享滿足成就感

　　屬雞女眼光很不錯，有一雙慧眼，常常能淘到很多好的東西。對於這些好的東西絕對不會吝嗇分享而自己獨佔，她們只要看到好東西就會立刻分享出去，因為他們很享受那種別人誇耀推薦的東西好，品味好的感覺，這樣很有成就感。

　　屬猴女：為得到別人認同

　　屬猴女生活得很努力，因為非常想得到別人的贊同。在生活中，她們一看到好的東西就會迫不及待分享給人，到處給人安利這些自己精心挑選過的好東西，只要別人也同樣認為這個東西好，自己就得到了肯定，於是屬猴女會非常開心，非常滿足。

　　屬馬女：把分享當成樂趣

　　屬馬女很善良，只要看到別人開心自己就會開心。她們很會過生活，積累了很多生活經驗，而且喜歡分享，把分享當成樂趣。只要看到好的東西，比如說什麼護膚產品最好，什麼東西好吃等等都會安利給人，當看到別人樂於自己推薦的東西，自己心裡也會非常開心。

　　都說送給別人玫瑰，自己的手上還會殘留香味，喜歡分享的這幾大生肖女棒棒噠。