河蟹煮熟了冷凍可以嗎

　　煮熟後的河蟹是可以冷凍的，冷凍的時候提前用保鮮膜裹緊密封好，直接放入冰箱冷凍層即可。第二天拿出來吃之前，必須先在沸騰的開水中再煮一遍，殺菌又安全。如果不想破壞肉質的鮮美，最好是煮熟了之後再冷凍。

　　煮熟後的河蟹可以冷凍儲存嗎

　　河蟹也稱螃蟹，螃蟹是人們在秋天經常會吃的一道美食，蟹黃汁多、肉質軟嫩、味道鮮美，人們經常會買一些在家裡自己做著吃。但是一次性又吃不完，就會把它們放在冰箱裡面儲存起來，方便下一頓繼續吃，但是煮熟的螃蟹可以冷凍儲存嗎？

　　煮熟的螃蟹是可以冷凍儲存的，我們先等煮熟的螃蟹涼透了之後，用盤子把它們裝起來，然後再用保鮮膜裹緊密封好，直接放進冰箱冷凍室裡面就可以了。如果第二天要吃的話，就必須在沸騰的開水中再煮一次，因為熟螃蟹跟霧和露接觸之後會有毒，所以為了避免食物中毒，一定要煮一遍再吃，吃的時候可以放一些醋、蒜、姜調味。

　　其次，如果想要儲存久一點的話，最好先把螃蟹煮熟了在冷凍。因為相對於不煮熟的螃蟹直接冷凍的話，煮熟後的螃蟹已經在高溫環境下消過毒了，體內的微生物細菌相對比較少，並且會把多餘的水分蒸發出來，這樣儲存不會對螃蟹的肉質造成影響。不煮熟的螃蟹體內含有大量水分，冷凍後結冰再拿出來冰融化了，容易破壞肉質，味道也不好吃了。

　　大閘蟹煮熟可以冷凍。大閘蟹屬於高蛋白質食物，在常溫狀態下，細菌非常容易繁殖，變質非常快。而放在零下4~24度的冰箱冷凍層中，細菌的繁殖和分解活動，被完全抑制，能夠保證大閘蟹儲存1~2天不變質。

　　大閘蟹營養價值：

　　食用部分100克中含量，水分71.0克、蛋白質14.0克、脂肪5.9克、碳水化合物7.4克、熱量582.0千焦耳、灰分1.8克、鈣128.0毫克、磷145.0毫克、鐵13.0毫克、維生素A為5900國際單位、硫胺素0.03毫克、核黃索0.71毫克、尼克酸2.7毫克。

　　生冬瓜就可以直接榨汁了，如果煮熟了榨汁就是一趟水了，冬瓜汁有股清新的味道。冬瓜如果是新開的，整個切開過程是乾淨的話，那麼這個情況可以喝的，冬瓜榨汁吃主要功效是利尿，如果切開過程不乾淨的話，最好不吃。

　　將冬瓜洗乾淨去籽，用刀切成小塊再放進榨汁機，加點水，稍微放點糖或鹽，要不然吃起來沒味，儘量將冬瓜切小一點，要不然打得不會太爛。為了發揮冬瓜最大的效果，最好不要去皮。

　　冬瓜：味甘淡性涼，《名醫別錄》載：“主治小腹水脹，利小便，止渴”。冬瓜皮煎湯代茶飲，利尿退腫作用更好，且無副作用。