河裡怎麼判斷有沒有黃鱔

　　1、黃鱔洞一般在水裡或者岸邊，不會在很深的地方，從上看去會有一種幽深的感覺，不會一下看到底，然後用手感受下，黃鱔洞裡面很涼且深，如果都符合就很可能是黃鱔洞了。

　　2、還有一種在夏季和秋季會出現的情況：水邊有一層白沫，很突兀的感覺，如果不是水汙染，就很可能是黃鱔洞在旁邊，而且是一條懷孕一段時間，甚至已經繁殖的黃鱔。

　　3、黃鱔價值雖然很高，但一定要活的才能吃，死的黃鱔一定不能食用，因為黃鱔蛋白質的構成裡面含有組氨酸，一旦死掉蛋白質的結構就會分解，這時細菌很容易乘虛而入，組氨酸很快就會轉化為一種有毒物質組胺，一旦食用了，就會出現中毒情況。

　　1、聞氣味。

　　如果燕窩泡過化學藥水，哪怕再怎麼處理，那種氣味都會與燕窩本身帶有潮溼的岩石味、鳥禽的腥味不一樣，多多少少帶點化學物質的氣味。

　　2、觀顏色。

　　因季節變化，燕窩產出的顏色也會發生變化。會出現：米白，米黃，米灰，灰黃，金絲黃，哪怕再頂級的官燕，顏色也絕對不是雪白的，都會有少許顏色不均勻的情況。如果你買到的燕窩雪白，顏色均勻，無任何雜質，那麼99%為泡水燕窩。

　　3、摸乾溼。

　　雙手捏燕窩尖端輕輕拗一下，如很容易拗彎即為水份高者；浸泡後彈性差，一拉就斷或手指揉搓成糊狀的為假貨。

　　4、手指觸控。

　　將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學藥品的臭味且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。

　　第一：觀察判斷

　　如果我們收捕的是完整蜂群，在收捕的過程中可以透過蜜蜂種類來判斷，因為蜂王個體比較大，一眼就能看出來，這是我們最開始可以判斷一個蜂群是不是有蜂王的簡單辦法。

　　第二：巢脾判斷

　　我們在收捕蜂群的時候可以觀察巢脾，如果巢脾上有卵存在，而且確定不是工蜂產卵，說明這個蜂群是有蜂王的。

　　第三：飼養判斷

　　如果蜂群中蜜蜂過多，我們無法發現蜂王，同時蜂群中又沒有卵蟲脾，我們可以收捕後進行判斷，方法是在收捕後調入一張幼蟲脾，過兩天檢查，如果蜂群中產生了急造王臺，說明這個蜂群沒有蜂王，如果沒有產生，而且有新的蜂卵產生，說明蜂群中是有蜂王的。