河裡面的螺絲能吃嗎做法怎麼做

　　香辣螺絲做法；

　　主料：螺絲；

　　配料：油、鹽、花椒、八角、幹辣椒、蔥、姜、蒜、白糖、白酒、醬油；

　　做法：

　　1、將螺絲洗淨瀝乾水分；

　　2、蔥、姜、蒜切好備用；

　　3、把螺絲放進鍋裡用水焯一下，期間要放入花椒、八角；

　　4、在炒菜鍋裡放油，放入幹辣椒、蔥、姜、蒜爆香；

　　5、倒入焯好水的螺絲，放入白糖、鹽、醬油翻炒；

　　6、倒入少許白酒，去除腥味；

　　7、最後再翻炒1分鐘到2分鐘即可。

　　先把螺螄放在水裡泡幾天，用手搓，勤換水。去掉螺螄表面的汙物，洗淨後放入清水中，在水中放入１０~１５克鹽，使水變成淡鹽水，放兩個小時，螺螄會吐掉肚子裡的髒東西，２小時後，水中會有很多汙物，清洗乾淨即可。

　　能。但是目前的河道大部分都已經嚴重汙染，河水裡的重金屬，如鎘，鉛，鎳等，很容易在蛤蜊體內富集，蛤蜊肉裡的有害物質濃度很大，而這些物質又不能透過蒸煮而去除。因此從健康角度說，蛤蜊儘量少吃。

　　蛤蜊：

　　軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。