油條的最簡單做法竅門

　　1、食材：麵粉400克、純牛奶150毫升、雞蛋1個、酵母4克、鹽4克。

　　2、準備麵粉、雞蛋、牛奶，牛奶放到熱水盆裡面熱一下，達到45-50度左右即可。

　　3、麵粉中加入雞蛋，溫牛奶，揉成麵糰，蓋上保鮮膜發酵1小時。

　　4、發好的面不要排氣，直接擀成將近1釐米厚的餅狀，然後平均切成條備用。

　　5、把兩條面疊在一起用筷子壓一下，再把兩邊捏緊，這樣油條的形狀大概就出來了。

　　6、全部整理好造型之後蓋上保鮮膜，再次醒發10-15分鐘讓面更加鬆軟。

　　7、鍋內倒入適量的油，7成油溫放入油條，先小火，待油條慢慢膨脹，這時候可以用筷子來回翻動，也可以輕輕晃動油鍋，等油條表面定型不再膨脹並且漂浮起來就可以適當增加火力讓其著色。

　　8、依次炸好撈出控油，即可上桌，美味的家常油條就做好了。

　　1、食材：蒜薹10斤、鹽8兩、白糖4斤、醋3斤。

　　2、將蒜薹買來後，解開捆，分批從中間結節部位比齊，然後將其尾部切掉，只取蒜薹的前部分。

　　3、用水沖洗乾淨，用手稍搓一搓，最好泡10-15分鐘後，再衝洗一遍，然後，將蒜臺分別放在鏤空盆中，讓蒜臺空水自然涼幹。

　　4、然後，將蒜臺頭部在案板上比整齊，將頭部端切去2毫米扔掉，因為端面不容洗乾淨。再將蒜臺切成三段（約均分）。

　　5、將切好的蒜臺放入盆中，撒上鹽8兩，翻一翻拌均勻，醃製4小時後，再翻一翻拌均勻，再醃製4小時，醃製到蒜臺出鹽水，待用。

　　6、將3斤醋放入鍋中，再放入1斤水，再放入4斤白糖，然後開火熬製，待白糖完全融化，醋水沸騰後，關火。將其晾涼，待用。

　　7、將用鹽醃製的蒜臺放在乾淨的玻璃瓶中，然後將晾涼的糖醋水倒入瓶中，用瓶蓋擰緊密封，放在冰箱冷藏室中，醃製5~7天后就可取出食用。

　　炸雞翅是小朋友們都喜歡吃的食物，其實它的做法也是很簡單的，下面就來教大家家常炸雞翅最簡單做法竅門。

　　簡要答案家常炸雞翅最簡單做法竅門：將醃製好的雞翅裹上面包糠，下鍋炸至金黃即可。

　　工具/材料雞翅、蔥、胡椒粉、辣椒粉、料酒、澱粉、麵粉、姜

　　具體內容首先將雞翅清洗乾淨，然後裝入碗中，加入蔥姜料酒，胡椒粉，鹽，幹辣椒粉，抓勻放冰箱冷藏醃製一夜入味備用。

　　將蔥姜撿出來，倒出醃製的水，打入一個雞蛋，攪拌均勻。

　　然後將雞翅均勻裹上面粉。

　　鍋中油燒熱後，將雞翅放入。

　　將雞翅兩面炸至金黃，控油撈出即可開吃。