用50攝氏度到60攝氏度左右的溫水和麵，炸油條材料有，小麥麵粉250g、油適量，溫水175ml、油條膨鬆劑10g， 做法為 ，麵粉、膨鬆劑、溫水一起揉成麵糰，蓋上蓋子發酵，大約30分鐘，麵糰醒好之後，在操作檯上抹一些食用油，將麵糰放在臺上，麵糰拉伸成長條狀，將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯，然後加熱油鍋，取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓，待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉並旋轉成麻花狀時下入油鍋，用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來才蓬鬆。
用50攝氏度到60攝氏度左右的溫水和麵，炸油條材料有，小麥麵粉250g、油適量，溫水175ml、油條膨鬆劑10g， 做法為 ，麵粉、膨鬆劑、溫水一起揉成麵糰，蓋上蓋子發酵，大約30分鐘，麵糰醒好之後，在操作檯上抹一些食用油，將麵糰放在臺上，麵糰拉伸成長條狀，將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯，然後加熱油鍋，取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓，待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉並旋轉成麻花狀時下入油鍋，用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來才蓬鬆。
1、蒸窩頭建議熱水下鍋蒸制，熱水下鍋蒸制的時間可以縮短，進而保證窩頭的食用口感，吃起來韌勁更足。
2、雜糧窩頭在生活中很常見，是一種較為健康的粗糧食物，製作較為簡單，深受一些人的喜愛。
3、需要注意的是，生活中很多售賣的粗糧食物都是“偽”粗糧食物，因為這些麵食中除了粗糧麵粉，還有著很多精加工的麵粉。
4、雜糧窩頭的製作較為簡單，需要的原料有黃豆、食鹽、五香粉、玉米麵、高粱粉、麵粉、酵母、食用油。
5、用清水把黃豆浸泡一晚，然後把泡軟的黃豆放在案板上面，之後用刀把黃豆按扁，把豆皮全部扔掉之後剁成面。
6、把蔥白拍扁排散後剁成碎末，之後放進黃豆碎裡面，再把芹菜葉同樣切碎放入黃豆麵裡。
7、之後在處理過的黃豆粉中加入食鹽和五香粉，攪勻均勻後加入玉米麵粉、高粱粉和麵粉，放入酵母和成麵糰進行發酵。
8、和麵時可以使用溫水，溫水可以使麵糰柔軟，還能加快發酵速度，發酵時間在一個小時左右即可，千萬不能發酵過頭。
9、將發酵好的麵糰做成窩頭形狀，之後進行蒸制就可以了。
1、水煮小龍蝦是用冷水煮好味道會更加好一些，小龍蝦是一種淡水蝦，相對於海蝦來說腥味會比較重，而且其中富含蛋白質成分，肉質十分細嫩，如果食用冷水下鍋的話，可以讓水蒸氣慢慢滲入，使其肉質更加細嫩，不會像熱水接觸到小龍蝦的肉會破壞小龍蝦的鮮味。
2、而若是直接熱水下鍋焯水的話，小龍蝦的肉質會變得緊縮，口感變老，而且還會導致其中的腥味鎖在肉質中，無法散出，因此通常建議小龍蝦焯水用冷水會更好。