油波辣椒製法

　　1、材料：芹菜，香菜，桂皮，花生，八角，芝麻，還有香油。

　　2、做法：熬製辣椒油非常重要的就是油，首先我們要在鍋中放入色拉油。

　　3、在這個時候一定要記住，不能用花生油或者是豬油。

　　4、等到油燒到三成熱的時候，加入香葉，洋蔥，小蔥，香菜，姜，八角，桂皮，蒜，芹菜然後用小火慢慢的熬。要注意的是洋蔥要多一點。因為主要是用洋蔥和香蔥熬成蔥油。只有把從炸幹炸得很像很像這樣，我們做出來的辣椒油才會更加好吃。

　　5、等到都炸好之後，然後漏出所有的香料。

　　6、接下來我們就是要調製辣椒粉。

　　7、首先吧，在辣椒粉中一點水開始攪拌。

　　8、在辣椒粉中加入，姜米，蒜，鹽。還有蔥油炒到五成熟。

　　9、再慢慢倒入到辣椒粉裡面。要看到把油蓋住所有的辣椒麵，要注意油溫太高。如果油溫太高的話，辣椒就會直接變糊。

　　10、等看到油全部蓋住辣椒麵的時候，在裡面放入芝麻花生碎就好了。

　　1、材料：芹菜，香菜，桂皮，花生，八角，芝麻，還有香油。

　　2、做法：熬製辣椒油非常重要的就是油，首先我們要在鍋中放入色拉油。

　　3、在這個時候一定要記住，不能用花生油或者是豬油。

　　4、等到油燒到三成熱的時候，加入香葉，洋蔥，小蔥，香菜，姜，八角，桂皮，蒜，芹菜然後用小火慢慢的熬。要注意的是洋蔥要多一點。因為主要是用洋蔥和香蔥熬成蔥油。只有把從炸幹炸得很像很像這樣，我們做出來的辣椒油才會更加好吃。

　　5、等到都炸好之後，然後漏出所有的香料。

　　6、接下來我們就是要調製辣椒粉。

　　7、首先吧，在辣椒粉中一點水開始攪拌。

　　8、在辣椒粉中加入，姜米，蒜，鹽。還有蔥油炒到五成熟。

　　9、再慢慢倒入到辣椒粉裡面。要看到把油蓋住所有的辣椒麵，要注意油溫太高。如果油溫太高的話，辣椒就會直接變糊。

　　10、等看到油全部蓋住辣椒麵的時候，在裡面放入芝麻花生碎就好了。

　　1、將調味品，碾碎成末，一定要細，做成後的油潑辣子可增加香味；

　　2、取秦椒辣椒粉若干（根據自己需要看辣椒粉多少）；

　　3、與香味料攪拌均勻置入耐熱容器中待用；

　　4、取上等菜籽壓榨油，不可選用花生油、芝麻油、豆油等；

　　5、將油加熱至180攝氏度，端離火源冷卻3分鐘（溫馨提醒：安全更重要，小心燙傷）；

　　6、瞄準辣椒粉，將油潑入辣椒粉中，香味撲鼻而來；

　　7、待熱油潑淨後，用少許農家醋倒盛油的勺或鍋，搖一搖再倒入辣椒油中。