1、豆腐皮切絲；毛蔥切碎備用；燒鍋開水，把豆腐皮放入鍋中。
2、燒開，再煮一會兒；撈出瀝乾水分放入盆中；放入鹽、蠔油、味精，攪拌均勻。
3、把豆腐皮放入醬料中把油燒熱；放入幹辣椒；聞到辣味後把油和辣椒一塊放入鍋中。
4、攪拌均勻，就完成了。喜歡吃醋的可以拌點醋，也很好吃。
1、食材：豆腐皮半斤、色拉油100g、大蔥兩根、幹辣椒30g、香菜適量、蒜末適量、鹽一勺、味精一勺。
2、豆腐皮切絲，然後用開水燙一下，用涼水沖涼，壓幹水分，裝盤，用鹽味精調勻，裝盤備用。
3、大蔥切絲，幹辣椒切段，把蔥絲幹辣椒段，蒜末，放在豆腐上。
4、把100g色拉油用火熬製10成熱，澆入盤中，攪拌OK。
1、首先將市場上購買來的雞脯肉洗乾淨，瀝乾水分。
2、接著從劃破幾道口，撒鹽、胡椒、料酒、白糖儘量抓均勻，醃製30分鐘左右即可。
3、在醃製好的雞胸上撒上澱粉，注意要兩面均勻的粘上。
4、打雞蛋並進行攪拌均勻。
5、將粘均勻澱粉的雞排拿到打好的雞蛋液裡，見面均勻的裹上雞蛋液。
6、再把 ...
石斑魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、植物油。
石斑魚放血、去鱗、去內臟清理乾淨，蔥、姜分別切絲、段、片。
魚背開深刀，兩面劃刀，淋入料酒、植物油、擺上蔥段薑片。
開鍋後大火蒸15分鐘，取出裝盤去掉蒸魚時放的蔥姜和汁水，撒上姜蔥絲。
盤邊倒入蒸魚豉油，植物油燒製冒白煙，將燒熱植物油淋在魚身上即可 ...
1、淡奶油倒入乾淨的容器，倒入細砂糖低速打發。淡奶油慢慢變得濃稠，隨時檢查狀態。
2、打到6分發，提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。將打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。
3、用勺子或者抹刀將奶油向周圍抹平，利用勺子底部將奶油往下滑。
4、草莓洗淨擦乾去蒂。將草莓擺在蛋糕上。裝飾薄荷葉，撒少許糖粉 ...
1、淡奶油倒入乾淨的容器，倒入細砂糖低速打發。淡奶油慢慢變得濃稠，隨時檢查狀態。
2、打到6分發，提起打蛋頭奶油低落紋路不馬上消失即可。將打發好的奶油倒在蛋糕胚中心。
3、用勺子或者抹刀將奶油向周圍抹平，利用勺子底部將奶油往下滑。
4、草莓洗淨擦乾去蒂。將草莓擺在蛋糕上。裝飾薄荷葉，撒少許糖粉 ...
1、首先將市場上購買來的雞脯肉洗乾淨，瀝乾水分。
2、接著從劃破幾道口，撒鹽、胡椒、料酒、白糖儘量抓均勻，醃製30分鐘左右即可。
3、在醃製好的雞胸上撒上澱粉，注意要兩面均勻的粘上。
4、打雞蛋並進行攪拌均勻。
5、將粘均勻澱粉的雞排拿到打好的雞蛋液裡，見面均勻的裹上雞蛋液。
6、再把 ...
1、竹筍去老根切片！
2、水燒開放一小勺鹽，倒入切好的筍片焯4分鐘！
3、撈出焯好的筍片放在提前準備好的涼開水裡過涼！
4、鹽、味精、糖、生抽、香油、辣椒油調在一起！
5、處理好的筍片裝盤淋上紅油汁就可以了！ ...
1、五花肉洗淨，用一小勺鹽醃製30分鐘。
2、油豆泡、八角、桂皮和薑片洗淨備用。
3、五花肉醃製好後，炒鍋內放少許食用油，燒至七成熱，倒入五花肉爆炒。
4、炒至表面金黃微焦，將圖2中的配料放入一起炒香。
5、倒入甜糯米酒和老抽，炒勻。
6、加入油豆泡炒均勻，放入適量的水，大概沒過油豆泡 ...