油潑紫薯面的製作方法

　　1、把準備好的紫薯片放入高壓鍋壓10分鐘，取出搗碎，加入適量普通麵粉，一丟丟鹽，揉成不粘手的麵糰，扣碗醒發10分鐘，擀一下，雙面撒一點麵粉，擀成薄皮卷折起來，切成細條。

　　2、撒一點麵粉抓開，水開下鍋煮浮起撈出，加辣椒粉，芝麻，鹽，雞精，蔥花，醬油，澆上熱油即可。

　　1、食材：紫薯250克，酸奶300克，即食麥片50克，牛奶50克，細砂糖30克，清水10克，堅果30克，蔓越莓30克。

　　2、紫薯去皮切片，上鍋蒸熟。

　　3、蒸熟的紫薯放置溫熱，加入少量牛奶攪拌均勻。

　　4、裝入玻璃碗壓平，撒上即食麥片。

　　5、倒入酸奶，放冰箱冷藏幾個小時。

　　6、放冰箱冷凍一夜取出切塊，就是紫薯酸奶凍了。

　　1、主料：紫薯2個（80克）乳酪20克、水20克、糯米粉90克、白芝麻適量、糖25克；

　　2、紫薯洗淨去皮切片，微波爐蒸熟。

　　3、加水用料理機打成泥，紫薯泥有145g。

　　4、加入糖和糯米粉，揉成團。

　　5、準備一些白芝麻和乳酪。

　　6、帶上一次性手套，將紫薯團分成大小一樣的糰子。

　　7、按扁放上一小塊乳酪收口，揉圓。

　　8、裹上一層白芝麻，輕輕壓實，不然白芝麻會掉下來。

　　9、乾淨的鍋裡倒入有，中火燒熱轉小火，紫薯團慢慢一個一個放進去小火炸，炸至紫薯團漂上來，再炸一分鐘即可。

　　10、撈出來放吸油紙上，趁熱吃，外脆裡軟糯，咬上一口乳酪，非常美味哦。