1、食材：辣椒麵適量、花生適量、芝麻適量、花生油適量、醬油適量。
2、花生用平底鍋慢慢炒至金黃酥脆。
3、炒好的花生平鋪在菜板上。蓋一張廚房紙。用刀背敲碎。
4、芝麻用擀麵杖擀碎。
5、辣椒麵放入容器中。量在1/3到1/2之間。
6、加入花生碎和芝麻拌勻。
7、加入醬油使辣椒麵稍微溼潤。
8、再撒一把顆粒狀的芝麻。
9、寬鍋熱油。裡面放一小把花椒慢慢煸出香味後撈出不要。
10、趁熱將油潑入裝辣椒麵的容器中。
愛吃辣的朋友肯定聽過油潑辣子，那麼到底怎麼做一道好吃的油潑辣子呢？
準備好乾的辣椒片，放在一個婉裡邊
把油燒到230度左右，等油溫慢慢下來，準備好調料
180度時下入蔥和薑片
溫度會降到160度，下所有的調料，炸一下。炸到發黃變色，撈出扔掉即可。
溫降到120度時，倒入辣椒碗裡
放入面裡邊更好吃
1、原料：麵條約250克，豆芽適量，生抽適量，醋適量，蠔油適量，黃瓜絲適量、蔥花適量，鹽適量，雞精適量，蒜末適量，辣椒麵適量，食用油適量。
2、我們在鍋中燒水，水開下入豆芽煮熟撈出備用，再放入麵條。
3、煮麵的過程中我們在碗中加入生抽，醋，蠔油，將煮熟的麵條放入。
4、接著在上面放上黃瓜絲，豆芽，蔥花，鹽，雞精，蒜末，辣椒麵。
5、最後燒熱油澆在上面，激出香味，攪拌均勻後就能享用啦。
食材：麵條，油，鹽，娃娃菜，豆苗，幹辣椒粉，蒸魚豉油，麻椒，芝麻。
製作步驟：
1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊，豆苗摘去鬚根，洗淨瀝水；
2、鍋里加清水，大火燒開，加一小勺鹽，再放入鮮麵條，煮至七八成熟。
3、將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待水再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出；
4、 ...
1、主料：麵條。
2、輔料：油 、娃娃菜、蒸魚豉油、芝麻、鹽、豆苗、幹辣椒粉、麻椒、綠豆芽、蒜薹等。
3、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根，洗淨瀝水。
4、鍋里加清水，大火燒開後，加一小勺鹽，再放入鮮麵條，煮至七八成熟，就是煮至麵條裡有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再 ...
1、餃子皮100克，熟芝麻50克，辣椒麵50克，蒜末和小米辣各30克。
2、首先把餃子皮切成長條，用手拉長，空碗中加入適量的熟芝麻，辣椒麵，蒜末和小米辣。
3、緊接著淋上一層熱油炸香，加入適量的生抽陳醋鹽，白糖雪碧攪拌均勻。
4、鍋中燒水水開後放入餃子皮，煮熟後撈出倒入調料碗中翻拌均勻即可。 ...
1、辣椒麵25克，蒜8克，生抽25克，老抽醋，醋8克，鹽5克，麵粉400克，植物油100克。
2、400克麵粉，200毫升水，3克鹽，和成光滑的麵糰。
3、案子上刷上少量的植物油，把面擀開，擀的薄一點兒，擀的稍微薄一點兒，表面也要均勻的刷上油哦，蓋上油紙，餳30分鐘左右再拉。
4、菠菜焯水擠幹 ...
食材:適量麵粉、油菜一把、豆芽若干。配料:鹽少許、水兩大碗、辣椒麵一勺、小香蔥一把、、蒜末少許、醋一小勺、生抽一小勺。
西安油潑面的具體做法如下:
1、將油菜和豆芽分別洗乾淨並下水焯熟；
2、取適量麵粉，放入少許鹽，用冷水和麵；
3、將面揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜餳20到30分鐘；
4 ...
1、食材：麵粉1000克、鹽適量、幹辣椒10克、蔥片少許、薑片少許、大蒜少許、辣椒麵一勺、熟油少許、青菜50克、醬油一勺、香醋一勺。
2、油熱下幹辣椒蔥薑蒜，炸香，過濾炸料，嗆油完成。
3、溫水化鹽，普通麵粉和麵，扮成絮狀，揉成麵糰，醒面半個小時，中間多揉幾次。
4、把面分成劑子。
5、搓 ...
1、準備小青菜適量、手切面條適量、蔥段2勺、蒜末3勺、醬油1勺、胡椒粉1勺、糖0.5勺、鹽適量、辣椒麵3-4勺、食用油適量。
2、下鍋先煮麵條，再放小青菜，煮好後放上蔥蒜，再放入準備的調味料。
3、起鍋燒熱油，滋啦聲起，最後拌好即可。 ...