1、材料：豬裡脊肉500g、蘋果半個、梨半個、鹽適量、味精適量、料酒適量、香葉幾片、肉桂適量、老抽適量、生抽適量、花椒若干粒、蔥三至五小段、姜若干片。
2、把選取的豬裡脊肉使用菜刀切塊。
3、加所有調料醃製，用手抓勻。
4、醃製半小時。
5、鍋內放油加熱，放入鍋裡炸。
6、炸好後盛出，這樣就完成了。
1、主料：蝦仁250克、豬肉(肥)150克。輔料：雞蛋200克、冬筍50克、口蘑50克、木耳(水發)50克。調料：大蔥25克、姜25克、澱粉(豌豆)30克、蔥汁5克、薑汁15克、醬油20克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克。
2、蝦仁剁成細泥，加肥肉末、蔥薑汁、雞蛋、幹澱粉、鹽、味精、胡椒粉調勻成餡，放溫油中炸熟，呈金黃色時撈出，放盤中。
3、木耳、筍片用沸水焯出。
4、滑勺內加植物油，放入蔥薑末烹出香味，即加入筍片煸炒，隨加清湯100克及醬油、鹽、味精、木耳急火燒開，用水澱粉勾芡，淋明油澆在蝦丸上即成。
1、雞蛋液攪勻，然後新增土豆澱粉，再次攪打均勻備用。
2、平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下。
3、撈出過涼，擠幹水分，大塊的蘑菇手撕成小塊。
4、蘑菇入麵糊中攪拌均勻，鍋內放植物油，燒熱，油熱後，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起後，把粘連在一起的分開。
5、中火炸至秒皮硬，撈起控油，待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色後馬上撈起，控油或用廚房專用紙吸油)後裝盤，撒上椒鹽，趁熱食用。
1、做乳酪，要用到棕色、淺桔色、桔紅色三種顏色的彩泥。
2、先用淺桔色捏一個長方形，表示一塊乳酪的側面。
3、用手指在長方形的左右兩邊按幾下，按出幾個窩來，當作乳酪上的蜂窩。
4、用桔紅色捏一個三角形，粘在長方形上面，當作乳酪的表層。
5、用棕色團幾個大小不一的圓球，當作乳酪上面豐富的小窩 ...
1、準備幹辣椒適量，白芝麻適量，花椒，桂皮，八角1個。
2、將幹辣椒先用溼布擦掉灰塵後切成碎段。
3、鍋中先加熱，放入幹辣椒碎末，桂皮和胡椒以及八角，一起翻炒均勻。
4、之後將白芝麻放入一起炒，等到芝麻變得微黃，此時關火。
5、在所有食材都放涼後加入攪拌機中都再絞碎就可以了。 ...
1、地瓜清洗乾淨去掉外皮，蒸熟後壓成泥備用。
2、在地瓜泥中加打順滑的奶油乳酪拌勻，然後再加200克糯米粉和適量白糖。
3、將地瓜泥與糯米粉白糖充分拌勻，用筷子這樣挑起一小塊入油鍋油炸。
4、油溫7成左右的時候放入地瓜丸子，炸成金黃色立刻撈出控油。 ...
1、材料：土豆2個（不要太大,一個有2兩就夠了），五花肉或火腿肉少許，幹澱粉2兩，生薑20克，蔥頭若干，香姑兩朵，筍片少許。調料：鹽、味精或雞精。
2、土豆用水煮透，去皮，拍爛（一定要多拍一陣子，要有粘性才行）。五花肉或火腿、生薑、蔥頭、香姑、筍片剁碎。把拍好的土豆和配料加澱粉、味精、鹽一起和均勻（鹽 ...
1、準備好材料：牛奶、米酒、糖。
2、把牛奶燒開，放入兩勺糖，在常溫下放涼。
3、準備幾個小瓷碗，每個碗放入兩勺米酒。
4、把牛奶分別到在這幾個碗中，用乾淨的勺子將牛奶和米酒攪拌均勻。
5、混勻後，把加工好的牛奶放入蒸鍋，大火蒸25分鐘後取出。
6、將做好的乳酪覆上保鮮膜，晾涼後放入冰 ...
1、食材：雞蛋1個、奶油乳酪150克、低筋麵粉118克、可可粉6克、白砂糖60克、玉米油60克、紅絲絨溶液12克、酸奶油85克、鹽1克、小蘇打3克、蘋果醋15克、黃油50克、糖分40克。
2、準備好所有材料，杯子蛋糕烤碗中墊上紙杯；低筋麵粉和可可粉混合過篩備用。
3、在乾淨的盆裡加入玉米油、糖和鹽 ...
1、材料：土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個，麵粉75克、麵包油100克，黃油少許，植物油150克，鹽、胡椒麵各少許。
2、把土豆洗淨、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然後取出晾涼，剝去皮，用絞刀交成細泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒麵、麵粉，牛奶合成一種較硬的混合物。在案板上撒 ...